- Zürich, Switzerland
Über
Im Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Unter der Marke Spirgarten vereinen sich ein Hotel mit 49 Zimmern, die Brasserie Spirgarten und 7 Eventräume für Veranstaltungen bis zu 920 Personen. Ab Juli / August 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir Sie als:
Sous Chef (m/w), 100%
(ohne Zimmerstunde, sonntags frei)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Stellvertretende Küchenleitung (Brasserie Spirgarten und Events)
- Weiterentwicklung des Speiseangebotes für den à la carte- und Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Vorbereitungs- und Bereitstellungsarbeiten für die à la carte- und Bankettküche
- Aktive Mithilfe in der Brasserie Spirgarten während den Servicezeiten
- Durchführung von Banketten
- Umsetzung der HACCP- Richtlinien und Standards
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Profil
- Berufslehre als Koch und erste Erfahrung als (Junior) Sous-Chef
- Erfahrung in den Bereichen à la Carte-Gastronomie und Bankette
- Freude und Gespür für aktuelle Food-Trends
- Belastbarkeit, Engagement und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute mündliche Englischkenntnisse
Wir bieten
- 3 Stadt-Hotelbetrieb mit 49 modern eingerichteten Zimmern
- 7 Bankett- und Eventräumlichkeiten für Meetings, Bankette und kulturelle Events bis zu 920 Personen
- Brasserie Spirgarten mit grosser Biervielfalt und laufend wechselndem à la carte Angebot
- vielseitiger Arbeitsplatz mit viel Mitgestaltungsmöglichkeiten
- ein gut eingespieltes & motiviertes Team
- zeitgemässe Arbeitsbedingungen, Einsatzplanung & Entlöhnung
- Sonntags ist das Restaurant geschlossen
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Sprachkenntnisse
- German