Sous Chef Bergrestaurant Milez (m/w/d)

Im Bergrestaurant Milez erwartet dich ein einzigartiger Arbeitsplatz mitten im Skigebiet. Du wirst Teil eines eingespielten Teams, das unsere Gäste im grosszügigen Selbstbedienungsbereich mit vielfältigen, frisch zubereiteten Speisen verwöhnt. Auf der sonnigen Terrasse mit Blick über die Surselva arbeitest du in einer offenen, familiären Atmosphäre – ideal für alle, die Freude an Gastronomie und am direkten Gästekontakt haben.

Sous Chef Bergrestaurant Milez (m/w/d)

Wintersaison 2025/2026

• Mithilfe bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Mithilfe bei der Speisenzubereitung
• Einführung und Schulung neue Mitarbeitender
• Mitverantwortlich für das Bestellwesens, die Kontrolle des Wareneingangs und die Lagerbewirtschaftung
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie der Qualitätssicherung

• Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
• Grosszügige Beteilung an Weiterbildungen
• Kombination von Freizeit und Job
• Kostenloses Jahresabo des Skigebiets Andermatt+Sedrun+Disentis
• Vergünstigte Preise für Unterkünfte in der Region
• Zahlreiche Vergünstigungen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der Systemgastronomie
• Organisationstalent und Fähigkeit, Küchenabläufe effizient zu koordinieren
• Sicherer Umgang mit HACCP-Richtlinien und hohen Hygienestandards
• Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
• Gute Englisch- sowie Italienisch- oder Portugiesischkenntnisse

Wünschenswerte Fähigkeiten

• Inventory Management

• Andermatt, Uri, Switzerland

Sprachkenntnisse

• English
• Italian
• Portuguese