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Vos missions
Développer la performance des rayons frais
- Définir et mettre en œuvre le projet commercial de la zone marché en lien avec votre direction.
- Piloter les indicateurs clés : chiffre d’affaires, marges, démarque, satisfaction client.
- Analyser les ventes, anticiper les besoins et proposer des actions correctives.
- Encadrer entre 5 et 15 collaborateurs selon la taille du magasin.
- Recruter, intégrer et développer les compétences de votre équipe.
- Organiser les plannings et garantir la polyvalence pour assurer la disponibilité des rayons.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
- Mettre en place des animations commerciales, dégustations et promotions.
- Assurer l’ouverture et la bonne tenue des rayons pendant les périodes stratégiques.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.
- Assurer la mise en place et le suivi des processus qualité et traçabilité.
Sprachkenntnisse
- French
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