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Compass GroupWainscottSous Chef – Brompton Barracks, ChathamSalary: £32,760 per annum 40 hours per week | 5 days out of 7 Shifts between 05:30 and 20:00 We’re recruiting an experienced and confident Sous Chef to join ou
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Über
Sous-chef à la Résidence lEau Vive
Position permanente à temps plein (40 heures par semaine, une fin de semaine toutes les deux) basée à Saint-Hyacinthe.
Responsabilités principales
Gestion de la cuisine
Participer à la préparation des repas en suivant les recettes standardisées.
S’assurer de la qualité et de la présentation des repas tout en respectant les portions recommandées.
Maintenir la propreté, la salubrité et lordre des espaces de travail selon les normes MAPAQ.
Recevoir, vérifier et entreposer les livraisons de denrées, tout en gérant les stocks avec un souci d’économie pour respecter le budget.
Supporter le chef des services alimentaires dans la gestion des inventaires, la rotation, le renouvellement et l’approvisionnement des stocks.
Établir, avec le chef, les standards de qualité des recettes en termes de présentation et de quantité d’aliments.
Veiller à l’utilisation optimale des denrées et à l’entreposage approprié des restes.
Gestion des ressources humaines
Diriger, mobiliser et encadrer le travail des employés de cuisine.
Assurer la formation aux tâches, la répartition des tâches selon les compétences de chacun et participer à l’évaluation de leur rendement.
Déterminer et transmettre les besoins de formation ou de perfectionnement du personnel.
Service à la clientèle
S’assurer de la satisfaction de la clientèle en recueillant les commentaires, en traitant les plaintes et en procédant aux suivis appropriés.
Supporter la direction dans l’organisation d’événements en salle à manger.
Avantages
Régime modulaire d’assurances collectives.
Programme d’aide aux employés.
Télémédecine : accès à un médecin et à d’autres spécialistes 24/7 virtuellement.
Programme de remboursement des activités physiques.
REER collectif avec participation de l’employeur.
Service de garde éducatif en communauté prioritisant les enfants des employés.
Prime merci! Programme de récompense valorisant l’ancienneté.
Programme de référencement employé avec prime de 500 à 750 $.
Programme de référencement d’un nouveau résident dans nos RPA : 750 $.
Programme de reconnaissance des années de service.
Rabais chez nos commerçants partenaires du Groupe Robin.
Congés mobiles pour faciliter la conciliation travail/vie personnelle.
Repas gratuit au travail.
Rabais mensuel sur un logement Groupe Robin.
Possibilité d’évolution dans tous les secteurs d’activités du Groupe Robin.
Événements d’entreprises.
Programme de formation continue.
Qualifications et compétences
DEP en cuisine d’établissement (préférence).
1 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire (préférence).
Certificat MAPAQ Manipulateur d’aliments.
Diversité, équité et inclusion
Nous croyons que la richesse des différences fait la force d’une équipe. Nous encourageons les candidatures de personnes issues de tous horizons et nous nous engageons à créer un environnement où chacun se sent respecté, accueilli et soutenu.
Mesures d’accommodement
Des mesures d’accommodement sont disponibles sur demande pendant le processus de recrutement.
#J-18808-Ljbffr
Sprachkenntnisse
- French
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