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Hotel Schloss Reinach
Souschef (m/w/d) oder Junior Souschef (m/w/d)Hotel Schloss ReinachFreiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, Germany
Hotel Schloss Reinach

Souschef (m/w/d) oder Junior Souschef (m/w/d)

Hotel Schloss Reinach
  • DE
    Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, Germany
  • DE
    Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, Germany

Über

Hotel Schloss Reinach ein umgebauter Gutshof vor den Toren Freiburgs am Fuße des Tunibergs mit 85 Zimmern und 13 Suiten. Zum Hotel gehören unsere 3 Restaurants „Regional“, “Cross-over“ und die „Vivothek“ mit italienischen Spezialitäten, ein großer Veranstaltungsbereich mit 8 Tagungs- und Banketträumen mit einer Kapazität bis zu 300 Personen. Im historischen Innenhof werden jährlich mehrere Open-Air Konzerte, Märkte, Barbecues etc. veranstaltet.

Anstellungsart: Vollzeit


  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • erste Berufserfahrungen als Souschef oder Junior Sous Chef
  • selbständige, strukturierte und hygienische Arbeitsweise
  • Freude am Teamwork
  • Durchsetzungvermögen
  • gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse

  • Mitarbeit im operativen Geschäft
  • Führen/Mitbetreuung unterschiedlicher Posten in der Küche
  • Anleitung der Auszubildenden
  • Vertretung der Küchenchefs in deren Abwesenheit
  • Bereitschaft aus hochwertigen Waren bestes Essen zuzubereiten
  • Gewährleistung gleichbleibender hoher Qualität bei der Zubereitung von Rezepturen und Speisen
  • Mitwirkung bei der Menügestaltung und der Aus- und Weiterbildung der Auszubildenden
  • aktive Zusammenarbeit und Kommunikation mit den anderen Bereichen des Hotels zur
  • bestmöglichen Schnittstellenkoordination
  • Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung und Verwendung/Verarbeitung von Lebensmitteln
  • Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz

  • eine abwechslungsreiche Position in einem dynamischen Team
  • eine offene und freundliche Atmosphäre
  • leistungsgerechte Bezahlung
  • flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
  • elektronische Zeiterfassung
  • attraktive Mitarbeiter-Benefits (Verpflegung im Hotel, betriebliche Altersvorsorge, JobRad, Hansefit, etc.)
  • Mitarbeiter-/und Familienmitgliederkonditionen
  • Hotelvergünstigungen (Personights)

  • Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, Germany

Sprachkenntnisse

  • German
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