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- Outremont, Québec, Canada
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SUPERVISEUR/SUPERVISEURE DE CUISINE
Langues : FrançaisÉducation : Aucun certificat, diplôme ou grade.Expérience : Minimum de cinq (5) ans ou plus en cuisine, gastronomie, supervision alimentaire ou dans tout domaine connexe. Travail : Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.
Responsabilités :
- Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
- Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
- Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas
- Embaucher du personnel de service des aliments
- Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
- Préparer le budget et évaluer les coûts
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
- Rédiger et soumettre des rapports
- Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
- Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
- Superviser et vérifier la préparation de plateaux
- Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
- Établir les horaires de travail
Avantages santé
- Prestations d’invalidité
- Régime de soins de santé
- Protection pour services paramédicaux
- Prime
- Assurance-vie
- Régime enregistré d’épargne-retraite (REER)
- Assurance de soins de longue durée
- Compte d’épargne libre d’impôt (CELI)
- Autres avantages
- Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)
- Assurance voyage
- Programme de mieux-être
Minimum de cinq (5) années d’expérience en cuisine, gastronomie, supervision alimentaire ou dans tout domaine connexe.
Sprachkenntnisse
- French
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