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Hotel Schloss Schlemmin
Frühstückskoch (m/w/d)Hotel Schloss Schlemmin • Schlemmin, Mecklenburg-Vorpommern, Germany
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Hotel Schloss Schlemmin

Frühstückskoch (m/w/d)

Hotel Schloss Schlemmin
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    Schlemmin, Mecklenburg-Vorpommern, Germany
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    Schlemmin, Mecklenburg-Vorpommern, Germany
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Über

Schloss Schlemmin – Ein Arbeitsplatz, der gut tut

Arbeiten, wo andere abschalten: Schloss Schlemmin verbindet historische Atmosphäre mit einem modernen, verlässlichen Arbeitsumfeld. Hotel, Restaurant, Café und Hochzeitslocation sorgen für Abwechslung – ohne chaotische Strukturen.

Was Sie erwartet: Ein eingespieltes Team, klare Abläufe und ein respektvolles Miteinander. Dienstpläne mit Struktur, kurze Entscheidungswege und ein Arbeitsplatz, an dem Sie sich auf Kollegen und Führung verlassen können.

Was die Arbeit besonders macht: Regionale, ehrliche Küche, ein stilvolles Umfeld und Gäste, die den Ort bewusst wählen. Qualität statt Schnelllebigkeit – das spürt man auch im Arbeitsalltag.

Was zählt: Nicht Ihr Lebenslauf, sondern Ihre Einstellung. Ob Fachkraft oder Quereinsteiger – wenn Sie mitdenken, dazulernen wollen und gern im Team arbeiten, passen wir zu Ihnen und Sie zu uns.

Entscheidend ist die Haltung, die Bereitschaft zur Weiterentwicklung und der Wunsch, gemeinsam Qualität zu schaffen.

Warum Schloss Schlemmin? Weil Sie hier nicht einfach nur funktionieren – sondern in einem Umfeld arbeiten, das Ihnen Stabilität, Spaß, Wertschätzung und Entwicklung bietet.

Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Strukturen schafft und Schloss Schlemmin kulinarisch prägt – mit Leidenschaft am Herd, einem sicheren Gespür für Qualität und dem Wunsch, sich und unser Haus weiterzuentwickeln.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit, Freiberuflich / Selbständig


  • Vorbereitung des Frühstücksbuffets Zubereitung von Rührei, Spiegeleiern, gekochten Eiern, Bacon, Würstchen, Aufschnitt, Käse, Obst, Joghurt, Bircher-Müsli und weiteren Frühstückskomponenten.

  • Frische Eierspeisen à la minute Rührei, Omeletts und Spiegeleier nach Gästewunsch direkt zubereiten.

  • Anrichten & Auffüllen des Buffets Sicherstellen, dass alle Speisen ansprechend präsentiert, frisch und rechtzeitig verfügbar sind.

  • Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards Sauberes Arbeiten, korrekte Lagerung, Temperaturkontrolle und Umsetzung der HACCP‑Vorgaben.

  • Mise en Place für den nächsten Tag Vorbereitungen treffen, Warenbestände prüfen und auffüllen, Ordnung in Küche und Kühlhaus.

  • Abstimmung mit Service & Küche Kommunikation zu Mengen, Sonderwünschen, Allergien und Ablauf.

  • Reinigung & Ordnung Sauberhalten des Arbeitsplatzes sowie Spül- und Aufräumarbeiten im Frühstücksbereich.


Erfahrung in der Küche, idealerweise im Frühstücks- oder À‑la‑carte‑Bereich

Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise und ein Blick für Qualität

Freundliches, ruhiges Auftreten im Umgang mit Gästen und Kolleg*innen

Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sind für Sie selbstverständlich

Teamgeist, aber auch die Fähigkeit, Aufgaben eigenständig zu erledigen

Hygienebewusstsein und sichere Umsetzung der HACCP‑Standards

Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten und Wochenenddiensten


  • Arbeiten in einzigartigem, stilvollem Ambiente
  • Raum für eigene Handschrift und konzeptionelle Weiterentwicklung
  • Ein engagiertes, professionelles Team mit Leidenschaft für Gastfreundschaft
  • Ein Arbeitsumfeld, das Ruhe, Respekt und Verlässlichkeit schätzt
  • Überstundenausgleich und unbefristeten Arbeitsvertrag

  • Schlemmin, Mecklenburg-Vorpommern, Germany

Sprachkenntnisse

  • German
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