Souschef (m/w)

Hotel Restaurant Aurelia Remise Lounge Seminare

39 stilvolle Gästezimmer
Hallenbad, Whirlpool und Sauna

Restaurant Aurelia mit Sonnenterrasse

Remise Lounge

8 Konferenz- und Seminarräume für Anlässe bis 180 Personen

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben:

• Organisation und Planung der Küchenabläufe im à la carte & Bankettgeschäft
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Personalplanung
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Zusammenarbeit mit Service und Bar für ein harmonisches Gesamterlebnis
• Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Kreativität und Leidenschaft für moderne Küche (Tapas, Burger, Snacks)
• Organisationstalent und Führungsstärke
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kalkulation
• Belastbarkeit und Teamfähigkeit

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem zeitgemässen dynamischen Hotelbetrieb
• Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
• Ein motiviertes Team und angenehmes Arbeitsumfeld
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen

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