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Sous Chef / Fachleiter*in Cuisine artisanale
- Zürich, Zürich, Switzerland
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Über
Du liebst die warme Küche, arbeitest präzise und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick? In unserer Zentralküche übernimmst du eine Schlüsselrolle in der täglichen Produktion, stellst effiziente Abläufe sicher und sorgst gemeinsam mit dem Team für konstant hohe Qualität.
Wichtige Hinweise: Arbeitstage: Montag-Samstag Arbeitszeiten: 06.30 Uhr - 16.00 Uhr
- Du arbeitest täglich aktiv in der warmen Küche mit und übernimmst Verantwortung an den Produktionsposten
- Du koordinierst die Zubereitung grosser Produktionsmengen und stellst Qualität sowie Konsistenz sicher
- Du unterstützt und führst das Team direkt im operativen Kochprozess
- Du stellst einen reibungslosen Ablauf während der Produktionszeiten sicher
- Du sorgst für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Zentraler Arbeitsort: Gut mit öffentlichen und privaten Verkehrsmitteln erreichbar.
- Moderne Infrastruktur: Einladende und funktionale Bürowelt, moderne IT-Infrastruktur
- Berufliche Vorsorge: Pensionskasse mit überdurchschnittlicher Leistung AN-Anteil 8.5%, AG-Anteil 17%
- Verpflegung: Reichhaltige Auswahl und vergünstigte Preise, Verpflegungsvergünstigung im M-Restaurants und TakeAways
- Cumulus-Punkte: Zusätzliche Cumulus-Punkte für Mitarbeitende
- Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EBA)
- Fachrichtung: Koch / Köchin
- Berufserfahrung: 5 Jahre Berufserfahrung und erste Führungserfahrung in der Gastronomie / Produktion
- Du arbeitest strukturiert, effizient und behältst auch bei hohem Volumen den Überblick
- Du überzeugst durch Teamgeist, Einsatzbereitschaft und eine Hands-on-Mentalität
- Deutsch (B2)
- Französisch (ADVANTAGEOUS)
Sprachkenntnisse
- German
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