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Sous la supervision du Gestionnaire Qualité (Laboratoire), le ou la Technicien(ne) Laboratoire assure principalement la préparation et l’organisation des activités de cupping afin de soutenir les opérations de contrôle qualité. La personne participe à la préparation des cafés, du matériel et des échantillons nécessaires aux évaluations sensorielles, tout en veillant à la bonne tenue des suivis et à la compilation des résultats.
Le ou la titulaire du poste contribue également au maintien des standards de qualité des produits et apporte un soutien aux différentes activités du laboratoire, incluant les projets de développement et les besoins liés à la croissance de la production.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
- Cuire les cafés destinés aux tables de cupping ;
- Préparer les échantillons, le matériel et les stations de dégustation ;
- Effectuer les tables de cupping et les évaluations sensorielles des cafés et des produits finis ;
- Assurer le nettoyage et le rangement après les cuppings ;
- Compiler les résultats et maintenir les fichiers de suivi à jour ;
- Envoyer les résultats des PSS aux fournisseurs concernés ;
- Inscrire et assurer le suivi des numéros de lot ;
- Participer au suivi qualité des recettes et à l’identification des variations de goût entre les différents lots de café ;
- Soutenir le Technicien Qualité dans diverses tâches au besoin ;
- Assister le Gestionnaire Laboratoire dans la préparation des échantillons pour les appels d’offres et nouveaux contrats ;
- Participer à la préparation de cuppings liés à la R&D, aux échantillons et à différents projets spéciaux ;
- Développer progressivement ses compétences en analyse sensorielle du café et suivre la formation menant à la certification Q Grader.
QUALITÉS ET QUALIFICATIONS
- DEC ou expériences professionnelles équivalentes ;
- Connaissance de base des outils informatiques et des fichiers de suivi ;
- Bonne capacité d’apprentissage et volonté de développer ses compétences techniques ;
- Connaissance du français ; l’anglais est un atout ;
- Curiosité et intérêt pour l’apprentissage ;
- Rigueur et souci du détail dans l’exécution des tâches ;
- Bon sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément ;
- Capacité à établir les priorités dans un environnement en évolution ;
- Attitude positive et esprit d’équipe ;
- Fiabilité et constance dans le travail quotidien.
Sprachkenntnisse
- French
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