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Strandhotel Kurhaus Juist - Asteria Hospitality Juist GmbH
Chef de Partie (m/w/d) À-la-carte Restaurant „Weißer Saal"Strandhotel Kurhaus Juist - Asteria Hospitality Juist GmbHJuist, Lower Saxony, Germany
Strandhotel Kurhaus Juist - Asteria Hospitality Juist GmbH

Chef de Partie (m/w/d) À-la-carte Restaurant „Weißer Saal"

Strandhotel Kurhaus Juist - Asteria Hospitality Juist GmbH
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    Juist, Lower Saxony, Germany
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    Juist, Lower Saxony, Germany

Über

Keine Lust mehr auf austauschbare Küchen und „das haben wir schon immer so gemacht"?

Wir auch nicht.

Im Strandhotel Kurhaus Juist entsteht unter neuer Küchenleitung ein frisches À-la-carte-Konzept – direkt am Strand, nur 100 Meter vom Meer entfernt.

Unter Küchenchef Max Ebbing verbinden wir moderne nordische Einflüsse mit klassischem Handwerk, starken Saucen und ehrlicher Küche. Auf einer der schönsten Nordseeinseln Deutschlands – mit Blick auf den Abendhimmel über der Nordsee.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Eigenverantwortliches Führen deines Küchenpostens
  • Vorbereitung und Organisation deines Mise en Place
  • Sauberer und professioneller Serviceablauf
  • Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards
  • Kontrolle von Warenqualität und Lagerung
  • Unterstützung bei Bestellungen und Warenkontrolle
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Mitdenken, mitgestalten – nicht nur abarbeiten

Als Chef de Partie / Postenchef führst du eigenständig deinen Küchenposten und sorgst dafür, dass Qualität, Sauberkeit und Organisation jederzeit stimmen.

Du arbeitest eng mit Küchenchef zusammen und bist mitverantwortlich für einen professionellen Ablauf im täglichen Service.

Dazu gehören unter anderem:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise im À-la-carte-Bereich
  • Sicheres Arbeiten auf verschiedenen Posten
  • Saubere, strukturierte Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
  • Lust auf Neues und eigene Ideen
  • Deutsch oder Englisch – Hauptsache, du verstehst dein Handwerk

Arbeitsumfeld:

  • Moderne Küche mit hochwertigem Equipment
  • Junges, motiviertes Team ohne Ego-Theater
  • Lockere und respektvolle Arbeitsatmosphäre
  • Raum für Kreativität und eigene Handschrift
  • Kurze Entscheidungswege, direkter Draht zur Leitung
  • Ehrliche Küche statt Fertigprodukt-Mentalität

Insel-Leben:

  • Arbeitsplatz direkt am Meer, nur wenige Schritte zum Strand
  • Wahrscheinlich der schönste Sonnenuntergang aus einer Küche auf Juist
  • Unterstützung bei Unterkunft und Anreise
  • Mitarbeiter-Benefits: Fitness, Tennis, Kite- und Windsurfing

Perspektiven:

  • Überdurchschnittliche und faire Bezahlung (Gehalt nach Qualifikation)
  • Auf Wunsch drei Mahlzeiten täglich
  • Individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Langfristige Entwicklungsperspektiven
  • Echte Mitgestaltung statt nur "mitmachen"

  • Juist, Lower Saxony, Germany

Sprachkenntnisse

  • German
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