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Vous êtes passionné(e) par l’alimentation et souhaitez travailler dans un milieu humain, stable et structuré? Nous sommes à la recherche d’une personne clé pour assurer la continuité et la qualité du service alimentaire au sein de notre résidence.
À titre de Chef de Cuisine, vous serez responsable de l’organisation globale de la cuisine et du bon déroulement des opérations quotidiennes. Votre rôle sera d’assurer une offre alimentaire constante, adaptée à notre clientèle, dans un environnement respectueux et collaboratif.
Responsabilités
- Gestion du service alimentaire
- Encadrer, former et soutenir l’équipe de cuisine au quotidien
- Favoriser un climat de travail respectueux et stable
- Assurer la qualité et la constance des repas servis aux résidents
- Planifier les commandes, gérer l’inventaire et contrôler les coûts
- Veiller au respect des standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité
- Collaborer étroitement avec la direction afin d’assurer une bonne communication et un soutien constant
Production
- Mettre en place et appliquer des menus cycliques simples et équilibrés
- Assurer le respect des portions et des recettes établies
- Préparation, la cuisson et le service des repas, en collaboration avec l’équipe de cuisine.
- Superviser la préparation et la cuisson des aliments
- Organiser efficacement le travail de l’équipe en cuisine
- Adapter les opérations selon les besoins du milieu et de la clientèle
Profil recherché
- Expérience pertinente en cuisine et en gestion d’équipe
- Capacité à organiser, structurer et stabiliser un service alimentaire
- Leadership calme et mobilisateur
- Sens des responsabilités et souci de la qualité
- À l’aise avec les outils informatiques de base
Ce que nous offrons
- Un milieu de travail humain et respectueux
- Une clientèle stable et reconnaissante
- Un horaire structuré favorisant la conciliation travail vie personnelle
- Un soutien réel de la direction
- Autonomie
- Capacité à travailler sous pression
- Rapidité d'exécution
- Très bon leadership
- Entregent
- Respectueux
- Empathique
- À l'écoute
- Patience
- Sens de l'organisation
- Responsable
- Facilité travailler en équipe
L'usage du masculin a pour but d'alléger le texte
Sprachkenntnisse
- French
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