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Responsabilités :
- Embauches, participe à l’intégration et procède aux évaluations de son personnel.
- Organiser son équipe pour que celle-ci travaille efficacement.
- Participer aux commandes et à la prise d’inventaire.
- Optimiser la production et le rendement de son équipe.
- S’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité dans la cuisine.
- S’assurer des bonnes techniques de travail des employés placés sous sa supervision.
- Vérifier et contrôler la conformité des produits et services rendus aux clients.
- Évaluer l’efficacité et le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur sécurité.
- Participer à l’élaboration des menus cycliques.
- Atteindre les objectifs fixés par l’entreprise en ce qui concerne les coûts et les revenus.
- Gérer les budgets.
- Évaluer tous les jours le service à la clientèle et les façons de l’améliorer.
- Participer aux réunions administratives en dehors de ses heures normales de travail.
- Communiquer efficacement et faire respecter les directives de Laniel St-Laurent.
- Représenter quotidiennement les valeurs de l’entreprise et ses principes directeurs et s’assurer que son équipe en fait de même.
- Pallier tout manque au quotidien. (produits, personnel…)
- Effectuer toutes tâches relatives à l’emploi.
Il est important de savoir que toutes les recettes sont standardisées et à respecter.
- Diplôme reconnu en alimentation
- Diplôme en hygiène et salubrité (MAPAQ)
- Bonne connaissance du français écrit et oral.
- Leadership axé sur le coaching et la communication franche
- Sens de l’organisation et du travail d’équipe
- Flexibilité et ponctualité
- Orienté vers le service à la clientèle
- Orienté vers le détail
- Intégrité et engagement
- Curieux et ouvert d’esprit
Sprachkenntnisse
- French
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