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RESPONSABILITÉ DU PLONGEUR (PLONGEUSE) :
Entretien de la vaisselle et des équipements
- Assurer le lavage, l’assainissement et le rangement de la vaisselle, de la verrerie, des ustensiles et de la batterie de cuisine.
- Veiller à la disponibilité constante du matériel propre pour les opérations de cuisine et de salle à manger.
Entretien et propreté des installations
- Maintenir la propreté des aires de plonge, de la cuisine et des zones de stockage.
- Effectuer le nettoyage des planchers, surfaces de travail, équipements, hottes et espaces connexes.
- Assurer la gestion des déchets, du recyclage et du compost.
Maintenance des équipements de plonge
- Opérer et entretenir le lave-vaisselle commercial ainsi que les équipements de plonge.
- Vérifier les niveaux de produits de nettoyage et signaler tout besoin de réapprovisionnement ou toute anomalie.
Soutien aux opérations de cuisine
- Participer au rangement des marchandises lors des livraisons.
- Effectuer certaines tâches de préparation alimentaire simples au besoin.
- Respecter en tout temps les normes de salubrité alimentaire et de santé et sécurité au travail.
AVANTAGES DU PLONGEUR (PLONGEUSE) :
- Assurances collectives : Médicaments, paramédical, invalidité de longue durée, assurance vie et assurance voyage.
- Hébergement fourni.
- Milieu de travail stable.
- Horaire 7/7 permettant de longues périodes de congé.
EXIGENCES DU PLONGEUR (PLONGEUSE) :
- Capacité à effectuer le lavage et l'assainissement de la vaisselle et de la batterie de cuisine.
- Capacité à maintenir la propreté de la cuisine et des zones adjacentes.
- Fiabilité essentielle.
- Bonne endurance physique.
- Capacité à travailler dans un environnement éloigné.
- Fiabilité et capacité d'apprentissage pour assurer le service.
ATOUTS DU PLONGEUR (PLONGEUSE) :
- Expérience en restauration.
- Expérience en plonge commerciale.
CONDITIONS ET CONTEXTES :
- Le poste est un travail sur place.
- L'hébergement est disponible selon les besoins.
- Il y a une rotation de 7 jours de travail suivis de 7 jours de congé.
- Les journées sont exigeantes et le travail s'effectue principalement debout.
- L'horaire est une entrée le matin entre 6h30 et 8h00, avec une fin de journée à 20h00, totalisant 12 heures de travail par jour.
- La haute saison s'étend de juin à octobre, avec une capacité de 100 à 200 clients par jour le soir et le matin.
Sprachkenntnisse
- French
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