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Chef de Service (m/w)
- Zürich, Zürich, Switzerland
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Über
Das Restaurant Drei Stuben ist ein charmantes Quartierrestaurant im Herzen von Zürich, das traditionelle Schweizer Gastlichkeit mit modernem Esprit verbindet. Unsere Küche wurde mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für ehrliche, saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten.
Wir servieren Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag sowie einen beliebten Wochenend-Brunch. In den Sommermonaten lädt unsere üppig begrünte Gartenterrasse zum Verweilen ein, und während der Wildsaison ist das Drei Stuben eine der gefragtesten Adressen Zürichs für Liebhaber feiner Wildgerichte.
- Sicherstellung des reiblungslosen Restaurantablaufs (circa 75 Plätze innen, 85 Plätze aussen)
- Führen des Serviceteams (ca. 4-5 Mitarbeitende)
- Einführung, Schulung und Koordination der Mitarbeitenden
- Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
- Bewirtschaftung des HelloTess Kassensystems und Aleno Reservationensystems
- Bestellwesen und Weiterentwicklung des Angebots
- Organisation und Durchführung von Anlässen bis zu 85 Personen
- Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen
- Einhalten und Vorleben unserer Betriebsphilosophie
- Mitarbeit in einem nachhaltigen, zeitgemässen Restaurant mit traditionellem Flair und Fokus auf nachhaltige, lokale und saisonale Küche
- Junges, motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
- Wir legen viel Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung
- Über Weihnachten und Neujahr bleibt das Restaurant geschlossen
- Wir fördern die Stärken unserer Mitarbeitenden und unterstützen sie mit Ausbildungen und Trainings
- Gelegenheit, zu wachsen und sich zu verwirklichen
- Vergünstigungen in unseren zwei Restaurants
- Entwicklungsgespräche, gemünzt auf deine Bedürfnisse
- Besuche bei Produzent*innen und Lieferanten*innen, Barista Schulungen, Weinverkostungen
-
Du bringst bereits Berufserfahrung im Service mit
-
Zuverlässigkeit und Genauigkeit sind selbstverständlich für dich
-
Du motivierst, inspirierst und unterstützt gerne als Führungsperson (auch für Einsteiger geeignet)
-
Es macht dir Freude Eigeninitiative und Verantwortung zu übernehmen
-
Du strahlst Freundlichkeit aus und liebst den Kontakt mit Menschen
-
Du begeisterst mit deiner herzlichen und authentischen Art unsere Gäste und das Team
-
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft
-
Du kannst selbstständig die Leitung einer Schicht übernehmen
-
Du hast Lust neue Aufgaben zu übernehmen und dich weiterzuentwickeln
-
Du hast ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
-
Du bist bereit am Abend und an Wochenenden zu arbeiten
Sprachkenntnisse
- German
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