Jobbörse

Appartenir à Air Canada, c’est appartenir à un symbole canadien, Air Canada récemment élue meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord. Faites décoller votre carrière en vous joignant à notre équipe novatrice et diversifiée à l’avant-garde du transport aérien de passagers.

Le chef de l’Exploitation - Restauration supervise le rendement des services de restauration et du commissariat, en veillant à ce que les produits et services proposés à bord soient fournis de manière sûre, conforme aux normes et rentable. La personne qui occupe ce poste est chargée du rendement des fournisseurs, de l’assurance qualité et du respect des échéances des activités de restauration, tout en assurant la maîtrise des coûts, la gestion des stocks et le respect des normes de service. Elle doit également garantir le respect systématique des normes de restauration grâce à une supervision efficace, au suivi du rendement et à la résolution rapide des problèmes pour l’ensemble du territoire désigné.

Responsabilités :

Qualité

• Contrôler la qualité des produits et faire part de ses commentaires à l’équipe des Produits de restauration.
• Passer en revue les résultats des audits de Medina Quality avec le traiteur concerné afin de s’assurer que le seuil minimal de 95 % est systématiquement atteint.
• Se charger et rendre compte de la qualité et de l’intégrité de l’approvisionnement des produits de la Restauration et du Commissariat à bord de tous les vols exploités dans le territoire désigné, y compris les produits et services de fournisseurs tiers.
• Participer à l’élaboration des normes et des spécifications du service de restauration à bord.
• Mettre en œuvre les spécifications de la Restauration et du Commissariat établies par la direction générale et en assurer le suivi.
• Fournir de la rétroaction concernant les normes en matière de produits et de services afin d’assurer la rentabilité et la pertinence des niveaux de service.

Intégrité de l’approvisionnement

• Évaluer la conformité et le rendement des traiteurs par rapport aux normes et spécifications actuelles.
• Assurer le suivi et l’évaluation des mesures correctives concernant les défaillances de produits ou de services signalées dans l’application OBR, les promouvoir et les mettre en œuvre.

Opérations

• Entretenir, dès le début du partenariat et pendant toute sa durée, une étroite relation avec le traiteur choisi en offrant un soutien adapté, selon les besoins.
• Entretenir un lien étroit entre le produit de première ligne et le rendement des traiteurs en veillant à prévoir suffisamment de temps côté piste lors des arrivées et des départs des vols.
• Enquêter sur la cause fondamentale de tout retard de restauration (IFG) et évaluer celle-ci. Proposer des solutions proactives aux traiteurs afin d’éviter que certaines situations ne se reproduisent. Assumer la responsabilité de contester les retards de restauration (IFG) imputés par erreur.
• Veiller à ce que les traiteurs des secteurs attribués trient le matériel et l’équipement d’Air Canada, le rangent de façon sécuritaire et conservent manifestement de bonnes pratiques d’entretien.
• Surveiller le matériel endommagé et s’assurer qu’il est mis de côté et renvoyé au service responsable de sa réparation.

Client interne

• Collaborer étroitement avec toute l’équipe de la Restauration d’Air Canada (Planification, Affectation, Office, Chaîne d’approvisionnement, etc.).
• Assurer une liaison et une communication efficaces avec les gestionnaires sur le terrain du Service en vol et le personnel de cabine.
• Collaborer étroitement avec le Contrôle de l’exploitation réseau, le Centre de coordination des opérations d’escale et les directions aéroportuaires locales.
• Établir et entretenir de bonnes relations avec les chefs d’escale d’Air Canada et avec les agences aéroportuaires désignées selon les besoins, dans le but de réaliser les objectifs commerciaux et opérationnels de l’entreprise pour cette division.
• Établir de bonnes relations de travail avec les traiteurs contractuels, afin de garantir une compréhension claire et une communication adéquate de toutes les normes relatives aux produits de la Restauration et du Commissariat et du Service en vol d’Air Canada.
• Collaborer étroitement avec la Santé et sécurité pour s’assurer que les problèmes liés à la sécurité du matériel sont pris en compte et corrigés.

Conformité aux règlements et à la sécurité

• Veiller à ce que les traiteurs se conforment à toutes les procédures d’utilisation normalisées d’Air Canada, ainsi qu’aux normes de qualité et de sécurité (notamment en ce qui concerne la nourriture).
• Assurer et vérifier la conformité des traiteurs aux normes d’audit et d’assurance qualité d’Air Canada.
• Suivre la formation d’initiation au Système de gestion de la sécurité.
• Suivre le modèle intuitif d’évaluation du risque (MIER) en cas de changement ou d’intégration de matériel, de processus et de procédures, ainsi que pour mener des enquêtes (manuel du Système de gestion du transport aérien intégré, publication 1, annexe C).
• Suivre les directives de conservation des documents (manuel du Système de gestion du transport aérien intégré, publication 1, chapitre 4).

• Consulter le manuel du Système de gestion du transport aérien intégré, publication 1, chapitre 5, pour connaître les responsabilités de gestion liées au Système de gestion de la sécurité (SGS).

Qualifications

• Études postsecondaires dans un domaine connexe ou combinaison équivalente d’études et d’expérience pertinente.
• Au moins trois années d’expérience dans le domaine de l’exploitation aérienne ou de la restauration et commissariat, ou dans un environnement opérationnel de nature semblable.
• Capacité à obtenir une carte d’identité de zone réglementée (CIZR) après l’embauche.
• Permis de conduire valide et capacité à obtenir un permis d’exploitation de véhicules côté piste (AVOP).
• Bonne connaissance des activités d’une société aérienne commerciale, un atout.
• Capacité avérée à effectuer plusieurs tâches à la fois et à gérer divers problèmes opérationnels et priorités en même temps.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les échéances de façon autonome ou au sein d’une équipe.
• Motivation, attitude proactive axée sur les résultats.
• Excellente capacité d’analyse et de résolution de problèmes, essentielle.
• Connaissances fondamentales des normes HAACP et des normes internationales en matière de manutention de produits alimentaires, un atout.
• Talent marqué pour la communication et les relations interpersonnelles, ainsi qu’une maîtrise parfaite de l’anglais.
• Sensibilisation aux cultures nécessaire pour établir des relations de travail et d’affaires dans les différents emplacements géographiques du réseau d’Air Canada.
• Connaissance et expertise avérées du domaine, notamment en ce qui concerne le matériel, la technologie et les procédures.
• Connaissance supérieure de l’exploitation aéroportuaire et de tous les systèmes de restauration.
• Maîtrise des produits de la suite Office de Microsoft (dont Outlook) et de OneDrive.
• Ponctualité et fiabilité avérées pour favoriser la réussite globale de l’équipe dans un milieu trépidant.
• Disponibilité pour des déplacements au Canada et à l’étranger, au besoin; possession d’un passeport valide ou de documents de voyage équivalents.

Conditions d’emploi :

Les candidats doivent être admissibles à travailler dans le pays concerné au moment où une offre d’emploi est présentée et sont responsables de l’obtention des permis de travail, visas ou autres autorisations nécessaires. La preuve de l’admissibilité doit être fournie avant la date de début.

Exigences Linguistiques

À compétences égales, la préférence sera accordée aux candidats bilingues.

Diversité et inclusion

Air Canada est résolument engagée en faveur de la diversité et de l’inclusion et vise à créer un milieu de travail sain, accessible et gratifiant qui met en valeur la contribution unique de nos employés au succès de notre entreprise.

En tant qu'employeur qui garantit l'égalité d'accès à l'emploi, nous encourageons les candidatures les plus diverses afin de pouvoir nous doter d’un effectif varié et représentatif de nos clients et des communautés où nous vivons et offrons nos services.

Air Canada remercie tous les candidats de leur intérêt, mais seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.