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Situé dans un environnement enchanteur, aux abords de la Rivière des Prairies, le Château Pierrefonds est une residence privee pour personnes agees semi-autonomes. Nous sommes situés dans l'Ouest de l'Ile de Montréal et nous sommes présentement à la recherche cuisinier (ère)s pour combler un poste à temps plein dont l'horaire reste à finaliser mais qui va inclure de travailler une fin de semaine sur deux.
Principales responsabilités :
- Effectue la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
- Planifie les menus lors des absences du chef de service;
- S’assure de l’utilisation optimale des denrées;
- Respecte les normes établies de présentation des aliments;
- Suit les méthodes de travail et utilise les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
- Respecte le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
- Nettoie le matériel utilisé après chaque usage;
- Remplit les réfrigérateurs et garde un dossier des quantités d’aliments consommés;
- Voit au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
- Assure la réception, le rangement et la vérification des marchandises;
- Participe, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef de service;
- Effectue toutes autres tâches connexes.
Exigences :
- Bilinguisme fonctionnel requis
- DEP en cuisine ou l’équivalent
- 2 ans d’expérience pertinente
- Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ
Sprachkenntnisse
- French
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