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Grandhotel GiessbachBrienzWillkommen im Grandhotel Giessbach – Ein Ort, der verzaubert Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Gies
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Teamleiter Küche (m/w/d)
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Du liebst Küche – aber ohne steife Hierarchien und klassische Hotelstrukturen?
Perfekt. Willkommen bei Moxy.
Mitten in Krefeld – direkt am Krefeld Hauptbahnhof am Ostwall – entsteht bis ca. September 2026 ein neues Moxy Hotels mit 101 Zimmern und zwei Tagungsräumen, urbanem Design, lebendiger Bar und einer Crew, die Hospitality neu denkt.
Das neue Moxy Krefeld steht für unkomplizierte Lifestyle-Hotellerie, moderne Frühstücks- und Snackkonzepte sowie smarte Abläufe in einem schlanken, professionellen Setup.
Für unser Pre-Opening suchen wir einen Teamleiter Küche (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, Strukturen schafft und gemeinsam mit einem kleinen Küchenteam den gesamten Küchenbereich organisiert.
Du bist nicht der klassische Küchenchef im Anzug und Büro.
Du bist Lead, Organisator und aktiver Teil des Tagesgeschäfts zugleich.
Du arbeitest operativ mit, sorgst für Qualität und Hygiene, koordinierst Bestellungen und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick. Gemeinsam mit deinem Team schaffst du einen Küchenbereich, der effizient, modern und professionell funktioniert.
Anstellungsart: Vollzeit
Wir suchen ab sofort oder später einen Teamleiter Küche (m/w/d) – Pre-Opening Moxy Krefeld
Deine Verantwortung & Tätigkeit
- Operative Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, insbesondere im Frühstücks- und Snackbereich
- Führung und Koordination eines kleinen Küchenteams
- Verantwortung für Bestellungen, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
- Sicherstellung und Kontrolle aller HACCP- und Hygienestandards
- Planung und Organisation von Mise en Place und Produktionsabläufen
- Kontrolle von Qualität, Präsentation und Frische der Speisen
- Unterstützung bei Dienst- und Urlaubsplanung im Küchenbereich
- Mitgestaltung und Optimierung von Abläufen und Küchenstandards
- Kontrolle von Wareneinsatz und wirtschaftlichem Arbeiten
- Enge Zusammenarbeit mit dem Front Office/Serviceteam
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in der Hotel-, System- oder Lifestyle-Gastronomie
- Erste Führungserfahrung oder Erfahrung als Schichtleiter/Sous Chef von Vorteil
- Organisationsstärke und strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsanspruch
- Hands-on-Mentalität und Teamgeist
- Freude an modernen und unkomplizierten Küchenkonzepten
Was dich erwartet
- Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
- Die Möglichkeit, einen Küchenbereich im Pre-Opening aktiv mit aufzubauen
- Ein modernes und urbanes Lifestyle-Hotelkonzept
- Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
- Ein kleines Team mit enger Zusammenarbeit
- Internationale Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb von Marriott International
- Mitarbeiterraten in Marriott Hotels weltweit
- Ein Arbeitsplatz mitten im Herzen von Krefeld
Sprachkenntnisse
- German
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