Gardemanger (m/w) Koch

Kochen direkt unter der legendären Eiger Nordwand.
Wir suchen nach Vereinbarung eine/n motivierte/n, dynamische/n Koch/in mit Leidenschaft.
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem führenden A la Carte Restaurants Grindelwalds.

Anstellungsart: Vollzeit

Gardemanger (m/w/d) - Hauptaufgaben

• Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts
• Vorbereitung von Buffets sowie Mise en Place für den täglichen Service
• Sicherstellung einer attraktiven und hygienischen Präsentation aller Speisen
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Unterstützung des Küchenteams bei Banketten, Veranstaltungen und im à-la-carte-Service
• Mitarbeit bei der Warenbestellung und Inventur
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich

Ziel der Funktion:
Verantwortlich für die professionelle Herstellung, Präsentation und Qualität aller kalten Speisen im Hotel Kreuz & Post sowie Unterstützung eines reibungslosen Küchenablaufs

• Abgeschlossene Kochausbildung oder entsprechende Berufserfahrung
• Erfahrung in der kalten Küche von Vorteil
• Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähig, belastbar und flexibel
• Qualitätsbewusstsein und Kreativität bei der Präsentation von Speisen
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Freude an der Gastronomie und am Umgang mit Gästen und Kollegen:innen

• Jahresstelle oder Saisonstelle in einem renommierten 4-Sterne-Hotel in Grindelwald
• Motiviertes und familiäres Team
• Moderne Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Vergünstigungen für Mitarbeitende sowie attraktive Benefits
• Unterkunftsmöglichkeit bei Bedarf
• Arbeitsplatz in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
• Faire Entlöhnung und zeitgemässe Sozialleistungen

JBG81_AT