Gérant ou Gérante

Responsabilités :
Embauches, participe à l’intégration et procède aux évaluations de son personnel.
Organiser son équipe pour que celle-ci travaille efficacement.
Participer aux commandes et à la prise d’inventaire.
Optimiser la production et le rendement de son équipe.
S’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité dans la cuisine.
S’assurer des bonnes techniques de travail des employés placés sous sa supervision.
Vérifier et contrôler la conformité des produits et services rendus aux clients.
Évaluer l’efficacité et le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur sécurité.
Participer à l’élaboration des menus cycliques.
Atteindre les objectifs fixés par l’entreprise en ce qui concerne les coûts et les revenus.
Gérer les budgets.
Évaluer tous les jours le service à la clientèle et les façons de l’améliorer.
Participer aux réunions administratives en dehors de ses heures normales de travail.
Communiquer efficacement et faire respecter les directives de Laniel St-Laurent.
Représenter quotidiennement les valeurs de l’entreprise et ses principes directeurs et s’assurer que son équipe en fait de même.
Pallier tout manque au quotidien. (produits, personnel…)
Effectuer toutes tâches relatives à l’emploi.
Il est important de savoir que toutes les recettes sont standardisées et à respecter.
Diplôme reconnu en alimentation
Diplôme en hygiène et salubrité (MAPAQ)
Bonne connaissance du français écrit et oral.
Leadership axé sur le coaching et la communication franche
Sens de l’organisation et du travail d’équipe
Flexibilité et ponctualité
Orienté vers le service à la clientèle
Orienté vers le détail
Intégrité et engagement
Curieux et ouvert d’esprit