Über
Unser Terrasse am Bellevue, eine lebendige Oase im Herzen von Zürich. Ein Magnet für moderne Geniesser. Ein Ort, wo verschiedene Welten verschmelzen... London, Paris, New York. Tradition und Moderne treffen auf inspirierende Art aufeinander - und widerspiegeln sich in den Kreationen von Küche und Bar. Im Terrasse wird jeder Moment zum Erlebnis. Von morgens bis spät abends.
Sous-Chef (alle)
Ihr Tätigkeitsbereich:
Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Unterstützung der Küchenbrigade
Gerichte für À la carte und Bankette kochen und anrichten
Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
Mithilfe bei Warenbestellung
Inventar monatlich aufnehmen
Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen
Das bringen Sie mit:
Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
gute Deutschkenntnisse
Das bieten wir:
Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
Vergünstigung von 20 % in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze
Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana jid7b787a9ws jit0625ws jiy26ws
Sprachkenntnisse
- German
Hinweis für Nutzer
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