Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Der Altenberger Hof liegt inmitten des malerischen Klosterbezirks von Altenberg, direkt gegenüber dem Altenberger Dom in der Gemeinde Odenthal. Die Historie und der Zauber des Ortes lässt sich noch heute spüren und entdecken. Das familiengeführte Hotel und Restaurant steht für Qualität, Tradition und herzlichen Service.

39 Hotelzimmer, ein Restaurant mit 90 Sitzplätzen, einer großer Außenterrasse sowie vielfältige Tagungs- und Veranstaltungsmöglichkeiten zeichnen den Altenberger Hof aus.

Anstellungsart: Vollzeit

• Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant & im Bankett
• Profunde Kenntnisse sämtlicher Speisen- und Getränkeangebote im Zuständigkeitsbereich sowie sämtlicher Hotelleistungen
• Annahme und Koordinierung von Tischreservierungen
• Mitverantwortung für die Erreichung der budgetierten Umsatzzahlen, Zusatzverkaufsförderung
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Anleiten, Kontrolle und Unterstützung der zugeteilten Mitarbeiter*innen und Auszubildenden
• Mitentwicklung von Verkaufsoptimierungskonzepten und Up-Selling-Strategien
• Bearbeitung bzw. Weitergabe von Reklamationen
• Unterstützung bei der Warenbestellung und der monatlichen Inventuren
• Erstellung und Überwachung der Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung der bestehenden Vorschriften und Gesetze bei Abwesenheit des Restaurantleiters
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts gemeinsam mit dem Restaurantleiter

• Gestaltungsfreiraum für Ihren Arbeitsplatz
• vielfältige individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Digitale Zeiterfassung mit Stundenkonto und Zeitausgleich
• geregelte Arbeitszeiten
• Kein Teildienst
• Übertarifliches Gehalt & Beteiligung am Trinkgeld
• Sonn- & Feiertagszuschläge
• Mitarbeiterbenefits wie Mitabreiterrabatte für das Romantik Hotel-Restaurant Altenberger Hof & dem Küchenhof sowie weitere Rabatte innerhalb der Romantik-Hotel Gruppe
• Wir unterstützen Sie bei der Wohnungssuche
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• flache Hierarchien und eine offene und wertschätzende Kommunikationskultur

• Tradition & Geschichte: Über 300 Jahre gelebte Gastfreundschaft und kulturelles Erbe, verbunden mit dem Erbe der Familie zu Sayn-Wittgenstein
• Authentizität & Glaubwürdigkeit: Ehrliche, transparente und vertrauensvolle Beziehungen zu Gästen, Partnern und der Gemeinschaft
• Nachhaltigkeit & Verantwortung: Bewusster Umgang mit Natur, Ressourcen und der Umgebung, im Einklang mit der Natur und der Geschichte des Hauses.
• Familiäre Herzlichkeit: Ein warmes, einladendes Umfeld, das Geborgenheit und Gemeinschaft fördert.
• Innovation & Flexibilität: Moderne, anpassungsfähige Angebote, die Tradition respektieren und gleichzeitig zeitgemäß sind