Chef des services alimentaires

Chef des services alimentaires

Organisme:

Ministère du Solliciteur général

Division:

Centre correctionnel de Thunder Bay

Ville:

Thunder Bay

Langue du ou des postes:

anglais

Conditions:

1 Permanent(s)

Code du poste:

R07156 - Management Correctional 7

Salaire:

75 143,00 $ - 105 055,00 $ par année

Type de concours:

Ouvert

Numéro du concours:

Assumez un rôle de leadership fondamental où vous aiderez à lancer et à élaborer le programme de services alimentaires à partir de zéro au nouveau Centre correctionnel régional de Thunder Bay. En tant que chef des services alimentaires, vous serez un membre central de l' équipe chargée du lancement opérationnel , consacrant les 12 à 18 premiers mois à la planification, à la conception et à la mise en œuvre des services alimentaires dans un nouveau modèle de type campus à sites multiples. Au cours de cette phase, votre travail sera fortement axé sur l'établissement de systèmes, de processus, de modèles de dotation et de normes, et ce, bien avant de passer à la gestion régulière des cuisines.

Dans cet environnement de démarrage unique, vous dirigerez l'élaboration et la mise en œuvre de plusieurs cuisines institutionnelles réparties dans la ville, assurant l'harmonisation, la cohérence et l'efficacité entre les sites. Ce rôle est idéal pour un leader qui s'épanouit dans l'ambiguïté, aime bâtir une structure à partir de zéro et excelle dans la collaboration interfonctionnelle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec des partenaires internes pour créer des services alimentaires évolutifs, conformes et durables, capables de soutenir un milieu correctionnel complexe et à fort volume.

Une fois les services alimentaires stabilisés, vous passerez à la supervision continue de la prestation des services alimentaires, en appliquant les bases solides que vous avez établies pour favoriser la cohérence, la qualité et la responsabilisation dans tous les sites. Votre attention aux détails et votre engagement envers des normes élevées seront essentiels pour maintenir un environnement sécuritaire et bien géré, où la manipulation des aliments, la propreté, la préparation des équipements et la conformité sont constamment assurées. En favorisant dès le premier jour une culture de professionnalisme et d'excellence opérationnelle, vous jouerez un rôle clé dans la création d'un programme de services alimentaires moderne, efficace et adapté aux besoins.

Un leadership qui fait la différence

Au sein de la fonction publique de l'Ontario, le leadership vise avant tout à créer des changements positifs pour les Ontariens et les Ontariennes. Nous recherchons des leaders authentiques, responsables et courageux. Des personnes qui fédèrent les équipes, posent des questions pertinentes et agissent avec conviction.

Au sujet de l'emploi

Le leadership se mesure à son impact, et ce rôle vous offrira l'opportunité d'en avoir un significatif. Vous serez amené(e) à :

•Diriger les activités quotidiennes dans la cuisine pour assurer une préparation efficace et une livraison rapide des repas dans un grand cadre institutionnel à fort volume.

•Établir et mettre en œuvre des processus clairs qui favorisent l'uniformité de la préparation des aliments et des portions, ainsi que des flux de travail sécuritaires et organisés dans la cuisine.

•Superviser, encadrer et soutenir le personnel ainsi que les détenus auxiliaires en établissant des attentes, en offrant de la formation et en favorisant un environnement de travail d'équipe respectueux et inclusif.

•Surveiller les environnements et les équipements de cuisine pour assurer la propreté, le bon fonctionnement et la conformité aux normes en matière de santé, de sécurité et d'exploitation.

•Assurer la coordination avec les partenaires internes et les intervenants pour aligner les services de repas sur les horaires de l'établissement, les besoins alimentaires et les priorités opérationnelles.

•Gérer les stocks, les budgets et les activités de production de rapports pour maintenir des activités rentables et soutenir une prise de décision éclairée.

Votre capacité à harmoniser les efforts de votre équipe avec les objectifs organisationnels généraux sera la clé de votre succès, et de celui des personnes que nous servons.

Rencontrez votre nouvelle équipe

Le nouveau Centre correctionnel de Thunder Bay représente un établissement moderne conçu expressément pour soutenir des services correctionnels sécuritaires, efficaces et avant-gardistes dans le Nord de l'Ontario. Dans un environnement dynamique et en évolution, le Centre correctionnel de Thunder Bay offre l'occasion de contribuer à une équipe qui valorise la collaboration, le professionnalisme et l'amélioration continue, regroupant des approches novatrices, des infrastructures mises à jour et un engagement fort envers l'excellence opérationnelle.

Joindre le Centre correctionnel de Thunder Bay, c'est faire partie de quelque chose de nouveau et de percutant, où votre leadership aidera à façonner les pratiques, à bâtir des équipes solides et à influencer les activités quotidiennes à partir de zéro. C'est une occasion passionnante de travailler dans un milieu qui met l'accent sur le respect, la sécurité et la responsabilisation, tout en jouant un rôle important dans la prestation de services essentiels qui soutiennent à la fois le personnel et les personnes en détention.

Ce que vous apportez à l'équipe

Leadership et gestion de l'équipe

• Assurer la supervision, l'encadrement et la gestion du rendement du personnel et des détenus auxiliaires, tout en favorisant un environnement de travail d'équipe respectueux, inclusif et engagé.

• Coordonner les activités quotidiennes en attribuant le travail, en établissant les priorités et en veillant à l'alignement avec les objectifs de l'établissement et les normes de service.

• Cerner les besoins de formation et de perfectionnement afin de renforcer la capacité de l'équipe en préparation des aliments, en sécurité et en pratiques opérationnelles.

• Montrer l'exemple pour promouvoir la responsabilisation, le professionnalisme et une culture de sécurité et d'amélioration continue.

Gestion des services et des programmes alimentaires

• Planifier, gérer et évaluer les services alimentaires à fort volume, assurant une préparation et une livraison des repas rapides et efficaces.

• Élaborer des procédures, des lignes directrices et des contrôles internes qui favorisent l'uniformité de la qualité alimentaire, le contrôle des portions, l'hygiène, l'accès à la cuisine et la sécurité au travail, tout en contribuant à la planification opérationnelle et à l'élaboration des politiques.

• Superviser la planification des menus, le contrôle des stocks et l'approvisionnement afin de répondre aux besoins alimentaires et de maintenir l'efficacité opérationnelle.

• Assurer la coordination avec les partenaires internes pour aligner les services alimentaires sur les horaires de l'établissement et les besoins alimentaires particuliers.

Santé, sécurité et conformité

• Veiller au respect de normes élevées en matière d'assainissement et au bon fonctionnement des équipements par des inspections régulières et le respect des exigences de santé publique et législatives.

• Maintenir et renforcer les contrôles et les pratiques visant le respect des normes en matière de salubrité des aliments dans tous les aspects des activités dans la cuisine.

• Surveiller la cuisine et les aires d'entreposage pour assurer la propreté, la bonne gestion des déchets et les conditions de travail sécuritaires.

• Interpréter et appliquer la législation, les politiques et les lignes directrices pertinentes relatives aux services alimentaires, à la nutrition et à la sécurité au travail.

Compétences en analyse, en planification et en gestion financière

• Analyser les besoins en services alimentaires, les niveaux de stocks et les besoins opérationnels afin d'assurer une prestation de service cohérente et fiable.

• Gérer les budgets, suivre les coûts et surveiller la performance financière afin de soutenir une utilisation efficace des ressources.

• Tenir des dossiers détaillés et produire des rapports sur les repas servis, les stocks et le rendement opérationnel.

• Contribuer à la planification opérationnelle, à l'amélioration des processus et aux stratégies de mesures d'urgence pour soutenir une prestation de services efficace et résiliente.

Vous ne respectez pas toutes les qualifications?

Si ce nouveau poste vous emballe et que vous possédez la plupart des qualités énumérées, mais pas toutes, veuillez songer quand même à postuler. Nous sommes conscients qu'une seule personne peut ne pas posséder toutes les qualités exigées dans cette annonce d'emploi, et vous pourriez bien être la candidate idéale ou le candidat idéal.

Renseignements supplémentaires

Adresse:

• 1 anglais Permanent(s), 2351 Hwy 61 S , Thunder Bay, Région Nord, Vérification des antécédents en vue d'un travail auprès de personnes vulnérables, Vérification de la solvabilité, Recherche dans les bases de données des services de police locaux, PIP/NICHE/RMS

La date limite de candidature est le mercredi 17 juin h59min HAE . Les candidatures reçues en retard seront refusées.

Pre Screening Questions

Ce poste est situé à Thunder Bay, en Ontario. Résidez-vous actuellement à Thunder Bay ou êtes-vous disposé à y déménager pour répondre aux exigences de ce poste?

Oui Non

Ce rôle exige une présence à temps plein sur place, cinq (5) jours par semaine, au Centre correctionnel de Thunder Bay, dans un environnement d’établissement correctionnel sécurisé. Pouvez-vous confirmer votre capacité à répondre constamment à ces exigences en personne?

Non Oui