Restaurantleiter (m/w/d)

Als idyllisches Stadt- und Banketthotel in zentraler Lage direkt an der Krämerbrücke, bietet das Hotel Krämerbrücke Erfurt 91 Zimmer in verschiedenen Kategorien. Den 91 Einzel- oder Doppelzimmern sieht man auf den ersten Blick die Liebe zum Detail an: sämtliche Möbel der 85 Zimmer im Haupthaus sind Einzelanfertigungen. Natürliche Farben und Materialien sorgen im gesamten Haus für eine freundliche Atmosphäre. Ein besonderes Highlight sind die Zimmer im Haus zum Roten Turm. Das Haus zum Roten Turm gehört zu den ältesten Häusern auf der Krämerbrücke. Es stammt aus dem Jahr 1460. Auf 2 Etagen entstanden sechs höchst individuelle Hotelzimmer mit unterschiedlichem Charakter, kein Zimmer gleicht dem Anderen. Unser Restaurant "Zum Alten Schwan" lädt sie direkt zum verweilen ein, sie haben die Wahl ob regionale Küche, saisonale oder traditionelle Raffinessen. Lassen Sie sich begeistern.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Der Fels in der Brandung: Du leitest das gesamte operative Tagesgeschäft und sorgst dafür, dass der Laden läuft wie am Schnürchen.

• Team-Captain: Du führst, motivierst und entwickelst dein Service-Team. Dienstpläne schreiben gehört für dich dazu, aber echtes Team-Building ist deine Kür.

• Glücklichmacher: Du lebst perfekten Service vor und sorgst dafür, dass unsere Gäste nicht nur satt, sondern mit einem dicken Lächeln im Gesicht nach Hause gehen.

• Zahlen-Versteher: Du behältst die Kennzahlen, Wareneinsätze und das Budget im Blick. Wirtschaftlicher Erfolg und hohe Qualität sind für dich kein Widerspruch.

• Qualitäts-Garant: Du achtest penibel auf die Einhaltung unserer Standards sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

• Erfahrung im Gepäck: Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und konntest bereits fundierte Führungserfahrung in einer ähnlichen Position sammeln.

• Macher-Mentalität: Du packst selbst mit an, bist organisationsstark und behältst auch in der Rush-Hour einen kühlen Kopf.

• Kommunikationstalent: Du hast ein offenes Ohr für dein Team, bist durchsetzungsstark, aber immer fair und empathisch.

• Gastgeber aus Leidenschaft: Ausstrahlung, Charme und ein Blick für die Details zeichnen dich aus.

• Flexibilität: Dass die Gastronomie kein klassischer 9-to-5-Job ist, weißt du selbst. Wochenend- und Feiertagsdienste sind für dich Teil des Spiels.

• Echten Gestaltungsspielraum: Bei uns bist du nicht nur Nummernverwalter. Du kannst deine eigenen Ideen einbringen und das Restaurant aktiv mitgestalten.

• Faire Vergütung: Ein attraktives, leistungsgerechtes Gehalt, das deiner Verantwortung entspricht, plus Bonuszahlungen bei Zielerreichung.

• Verlässliche Planung: Digitale und rechtzeitige Dienstplanung, damit dein Privatleben nicht zu kurz kommt.

• Team-Spirit: Flache Hierarchien, eine open-door-Mentalität und regelmäßige Team-Events, die zusammenschweißen.

• Kulinarische Versorgung: Kostenloses Personalessen und Getränke während deiner Schichten

• Zukunftsperspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten für deine persönliche Entwicklung.