OPERATIONS MANAGER - GASTRONOMIE (M/WD)

Für die operative Leitung von vier Restaurantbetrieben suchen wir einen erfahrenen Operations Manager. Der ideale Kandidat vereint ausgeprägte Führungsqualitäten mit umfassender Gastronomieerfahrung und einem datengestützten Managementansatz.

Anstellungsart: Vollzeit

Strategisches Operatives Management

• Entwicklung und Umsetzung operativer Strategien für alle Standorte
• Festlegung und Überwachung von KPIs
• Sicherstellung der Einhaltung von HygienevorschriYen und Unternehmensrichtlinien
• Optimierung der betrieblichen Effizien

Finanzmanagement

• Kontrolle und Analyse der GuV aller Standorte
• Erstellung von Jahresbudgets und Prognosen
• Implementierung von Kostenkontrollmaßnahmen
• Umsatzsteigerungsinitiative

Personalführung

• Führung der Restaurantleiter und ihrer Teams (ca. 100+ Mitarbeiter)
• Leitung von Rekrutierung, Schulung und Entwicklung
• Förderung einer positiven Arbeitskultur
• Durchführung von Leistungsbeurteilungen

Qualitätsmanagement

• Gewährleistung einheitlicher Servicestandards
• Überwachung der Kundenzufriedenheit
• Umsetzung von Qualitätsverbesserungen
• Sicherstellung der Markenstandardeinhaltung

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie oder im Lebensmittel-Einzelhandel (Store-Management, Filialleitung, Area-Management).
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams mit direkter Personalverantwortung.
• Kenntnisse im Bereich Betriebsführung, Qualitätsmanagement und Prozessoptimierung.
• Durchsetzungsstärke gepaart mit Einfühlungsvermögen und starken People-Skills.
• Strukturiertes und lösungsorientiertes Denken, kombiniert mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung.
• Motivationsfähigkeit und die Fähigkeit, Teams nachhaltig zu entwickeln und zu führen.

Die Position wird gemäß dem geltenden Kollektivvertrag (Gastronomie und Hotellerie) entlohnt. Bereitschaft zur Überzahlung besteht abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung.

Zusätzliche Benefits:

• Leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten nach erfolgreicher Einarbeitung.
• Firmenhandy und -laptop sowie Dienstwagen bei Bedarf.
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Unternehmen