Sous-Chef Cuisinier

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.
DESCRIPTION DU POSTE:
Gérée par Cogir Immobilier, la mission de la résidence les Richeloises est d’offrir aux aînés un encadrement de vie dans un environnement sécuritaire et chaleureux, où notre merveilleuse équipe fait toute la différence pour nos résidents. Située sur le bord du Richelieu, la résidence est chaleureuse et a le bonheur daccueillir des résidents autonomes et semi-autonomes. Ici, nous avons de délicieux repas complets à prix modiques, un espace de stationnement gratuit, un club social, de la formation continue, sans compter les cafés et sourires gratuits!
Nous sommes présentement à la recherche dun(e) Sous-Chef pour combler un poste temporaire (remplacement de congé de maladie a durée indéterminée) à temps plein 40 heures par semaine du lundi au vendredi entre 6h30 et 19h et une fin de semaine sur deux selon les besoins.
Venez créer avec notre Chef et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations!
RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
Assister le chef cuisinier dans ses tâche
Remplacer le chef cuisinier au besoin
Service Alimentaire
Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail déquipe
Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
Participer au montage des assiettes
Participer au nettoyage de léquipement de la cuisine
Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
Sassurer doptimiser lutilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, dhygiène et de salubrité en vigueur
EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:
Certification de formation de la MAPAQ
Diplôme détudes professionnel (DEP) en cuisine détablissement ou léquivalent
Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
Connaissances de base en informatique
Bon joueur déquipe
Bonne communication
LES AVANTAGES:
Salaire à discuter
Programme de référencement
Repas gratuit en salle à manger
Uniforme fourni
Stationnement gratuit
Programme daide aux employés
Vacances
Approche humaine de gestion
Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
Horaire stable
Une équipe accueillante et tissée serrée!
STATUT DEMPLOI:
Temporaire: Temps plein
LHORAIRE DE TRAVAIL:
Jour