Chef de Bar m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine motivierte Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Gäste zu verwöhnen und Teil eines engagierten Teams in diesem besonderen Fünf Sterne Hotel zu sein.

(Befristet Sommersaison 2026)

• Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs

• Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‑ und Serviceabläufen

• Optimierung der Arbeitsprozesse und aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Bar‑Konzepts

• Mithilfe beim Set‑up von Veranstaltungen sowie operative Unterstützung während deren Durchführung

• Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten und Sicherstellung eines gepflegten, hygienischen Arbeitsumfelds

• Arbeiten nach den LQA‑ und ISO‑Standards sowie Überwachung deren konsequenter Einhaltung

• Erstellung von Rezepturlisten und Standardisierungen für Getränke

• Entwicklung neuer Rezepturen, Signature Drinks und saisonaler Specials

• Konzeptionierung und Erstellung der Getränkekarten in Zusammenarbeit mit F&B und Management

• Kontrolle der Warenbestände sowie Vorbereitung und Auslösung von Bestellungen

• Vorbereitung und Durchführung von Inventuren

• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeitenden, inklusive Weiterentwicklung des Bar‑Teams

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und kompetenten Gästeservices

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann mit fundierter Restaurationserfahrung

• Weiterbildung zum Barkeeper oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung an der Bar, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil

• Dienstleistungs‑ und kundenorientiertes Denken und Handeln

• Ausgeprägtes Organisations‑ und Führungstalent sowie Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln

• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit

• Kreativität und Leidenschaft für Getränke, Trends und neue Rezepturen

• Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und professionelle Umgangsformen