Souschef (m/w/d)

Die Lido 1960 Gastronomie Gruppe ist ein familiengeführtes Düsseldorfer Unternehmen mit über 60 Jahren gelebter Gastronomietradition. Was 1960 mit einer kleinen italienischen Gelateria begann, ist heute eine erfolgreiche Gastronomiegruppe mit fünf individuellen Betrieben – alle verbunden durch die gleiche Leidenschaft für Qualität, Service und Gastfreundschaft.

Unsere Restaurants stehen für handwerklich anspruchsvolle Küche, hochwertige Produkte und besondere Orte: vom Lido in Kaiserswerth, unserem Ursprung, über das Lido Hafen Restaurant im MedienHafen, das Lido Malkasten inmitten von Kunst und Kultur, das Lido Bistro als urbane Lunch-Adresse bis hin zur Lido K20 Pop-up-Bar, in der Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen.

Lido 1960 steht für Contemporary Cuisine, inspirierende Räume und ein Arbeitsumfeld, in dem Menschen sich entwickeln können.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit Entwicklungsperspektive
• Überdurchschnittliche Vergütung
• Ein motiviertes Team und ein inspirierendes Arbeitsumfeld
• Attraktive Arbeitszeiten mit geregelten Schichten
• Mitwirkung bei spannenden Events
• Ein exklusives Arbeitsumfeld mit hochwertigen Produkten
• Ein dynamisches Umfeld in einem erfolgreichen Unternehmen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und echte Karrierechancen
• Mitarbeiterrabatte in unseren 3 Restaurants
• Corporate Benefits

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin mit fundierter Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie
• Hoher Qualitätsanspruch und Leidenschaft für kreative Küche
• Organisationsstärke sowie strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Erste Führungserfahrung sowie Freude an der Anleitung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kostenbewusstsein

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Speisenkonzepte
• Kontrolle und Steuerung von Wareneinsatz und Lagerhaltung
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Zusammenarbeit mit dem Management und dem Service-Team für optimale Abläufe