Sous Chef 100% (M/W/D) ab NOV 25

Das Mews House in Zürich ist ein einzigartiger Begegnungsort, an dem Geschichte und Gegenwart stilvoll miteinander verschmelzen. In dem geschichtsträchtigen Haus am Paradeplatz – einst Wirkungsstätte von Alfred Escher – trifft urbaner Zeitgeist auf zeitlose Eleganz. Hinter jeder Tür verbirgt sich etwas Neues: ein Ort für Genuss, Begegnung und Inspiration. Ob Café, Pop-up-Küche, kuratierte Stores oder exklusive Eventflächen – das Mews House bietet Raum für Kreativität, Austausch und besondere Erlebnisse. Es ist mehr als nur ein Haus – es ist ein lebendiges Konzept, das Tradition neu interpretiert und Menschen miteinander verbindet.

Das neu eröffnete Mews House in Zürich: Ein Haus mit Charakter, Geschichten, die noch geschrieben werden und exklusive Genussmomente! Mitten im Herzen Zürichs, am Paradeplatz, verbindet unser Haus Charakter, Stil und Atmosphäre: Café, Bar, Rooftop, Retail, Library, Suiten, Räume für Entfaltung–und oben im Dachstock unser Herzstück, der Chef's Table mit 16 bis 18 Plätzen. Hier entsteht, was uns ausmacht: Kreative Konzepte, Pop-ups mit Charakter, Comfort Food mit Twist–wir denken Kulinarik neu, ungekünstelt, saisonal und authentisch. Mal wild, mal elegant und immer mit einer Prise Humor.

Ab November 2025 suchen wir Dich – Sous Chef (m/w/d)–um unsere kulinarische Vision gemeinsam in die Umsetzung zu bringen. Du bist jemand, der mitdenkt, ausprobiert, schmeckt und verändert! Bei uns kochst du nicht nur, Du setzt Konzepte um. Du arbeitest für kulinarische Konzepte für den Chef's Table, bereitest Pop-ups und Menüs vor, die Geschichten erzählen, und bringst Deine Handschrift auf jeden Teller. Du unterstützt operativ in der Küche–von Mise en Place bis zum letzten Teller–übernimmst Warenkontrolle, Bestellungen und den fachgerechten Umgang mit hochwertigen Produkten. Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und/oder mehrjährige Erfahrung mit und bekommst bei uns Raum für Deinen Stil und ein Team, das Qualität und Genuss zelebriert.

• Zürich, Zürich, Switzerland

Compétences linguistiques

• German