Souschef (m/f)

Il Relais Castello di Morcote è un design hotel di grande charme con 12 camere, una diversa dall'altra, ricavate dalla ristrutturazione di un edificio del XVII secolo, dotato di tutti i comfort, ma con il fascino di una villa privata.

I nostri ospiti scoprono un luogo unico ed esclusivo grazie alla Tenuta Castello di Morcote, spettacolare azienda vitivinicola di 150 ettari situata su un promontorio interamente circondato dal lago di Lugano, di cui il Relais fa parte. Un contesto di grande fascino dove l'ospite può vivere esperienze di lifestyle ed enogastronomia autentiche e di qualità.

All'interno del Relais troviamo il ristorante La Sorgente, con 30 coperti nelle due raffinate sale interne o sulla splendida terrazza con vista panoramica.

Sei una persona competente, cordiale e comunicativa, con spirito di iniziativa e motivazione ?

Allora non vediamo l'ora di conoscerti e aspettiamo la tua candidatura completa di CV, foto e certificati di lavoro (referenze).

Candidature senza i requisiti richiesti non saranno prese in considerazione.

Assumiamo per inizio marzo 2026 o data da convenire: Sous chef (F/M) 100%

• Assistere lo chef nelle preparazioni dei relativi menù
• Lavorare in autonomia con ottime capacità organizzative
• Gestione nell'organizzare lista degli ordini
• Stoccare le derrate alimentari e controllo delle bolle di consegna
• Gestire in modo indipendente la propria mise en place
• Buona flessibilità nelle diverse mansioni affidate dallo chef
• Saper organizzare e gestire serate alla carta e eventi

• Ristorante di charme che propone una cucina moderna di alto livello, all'interno di un design Hotel di grande fascino
• Lavorare in un contesto naturalistico e paesaggistico, dal flair mediterraneo
• Far parte del team affiatato e dinamico della Tenuta Castello di Morcote
• Far parte di un'azienda impegnata nella sostenibilità
• Ambiente di lavoro piacevole e famigliare
• Possibilità di esprimersi professionalmente attraverso progettualità e idee innovative
• Settimana lavorativa di 5 giorni
• Stipendio adeguato alle prestazioni

Siamo lieti di fornire informazioni e consigli per alloggi, di cui l'azienda non dispone.

• Diploma nel settore alberghiero/gastronomico oppure cuoco AFC
• Formazione completa e competenze nel settore
• Persona motivata con passione per la cucina e aspetto curato
• Esperienza consolidata di almeno 3 anni in una posizione simile
• Lingua madre italiana o ottime conoscenze in italiano
• Senso di responsabilità e capacità a lavorare in maniera indipendente e nel team
• Sensibilità alla qualità e elevata competenza organizzativa
• Assoluta affidabilità e flessibilità
• Resistenza allo stress
• Luogo di lavoro: Vico Morcote

Compétences idéales

• Team Leadership

• Vico Morcote, Ticino, Switzerland

Compétences linguistiques

• Italian