Adjointe, adjoint de rayon poissonnerie

Vos missions 

Travailler le poisson avec maîtrise

• Lever, préparer et découper le poisson selon les règles de l’art.
• Garantir la fraîcheur, la traçabilité et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Mettre en valeur les produits pour donner envie aux clients.

Animer et encadrer l’équipe

• Organiser le travail et les plannings au quotidien.
• Former et accompagner vos collaborateurs pour développer leurs compétences.
• Assurer la cohésion et l’efficacité de l’équipe.

• Accueillir, conseiller et orienter les clients dans leurs choix.
• Fidéliser la clientèle grâce à un service personnalisé.

• Contrôler la signalétique et la mise en avant des produits selon les saisons.
• Vérifier la qualité des marchandises livrées et le respect de la chaîne du froid.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et à l’application de la politique commerciale.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe du poisson.
• Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.
• Respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Gestion des stocks et suivi des marchandises.