Food & Beverage Manager 100&

Zum Seehotel Waldstätterhof Brunnen gehören 104 Gästezimmer, die Restaurants Rôtisserie, Fronalp Lounge, das Boulevard Café, die Seeterrasse und eine Hotelbar. Unser umfangreicher Seminar- und Bankettbereich bietet Kapazitäten von 10 bis 300 Personen. Ein SPA Bereich rundet das Angebot ab. Unsere Gäste begeistern wir durch einen qualitativ hohen Standard und zeitgemässen Dienstleistungen.

Anstellungsart: Vollzeit

- Verantwortlich für die F&B-Bereiche (Küche und Restauration)

- Führen von Küchenchef und Restaurations-Leiter

- Gestaltung und Entwicklung des F&B-Angebots

- Verantwortlich für Angebots- und Jahresplanung im Bereich F&B

- Überwachung des Dienst- und Stellenplanes der F&B-Bereiche

- Verantwortlich für Innovation und kontinuierlichen Verbesserungsprozess der F&B-Angebots

- Mitarbeit in der Planung, Koordination und Durchführen von grösseren F&B Aktivitäten

- Verantwortlich für die Lieferantenbetreuung und -Kontrolle, sowie den Einkauf von Beverage

- Koordination und Schulung des F&B-Teams

- Betreuung des Kassen- und Tischreservationssystems

- Vorleben und Umsetzung einer vorbildlichen Gästebetreuung und Gästebindung

- Abgeschlossene Berufslehre als Koch

- Erfahrung im F&B-Management

- Ausgeprägte Führungsnatur und Kommunikationsstärke

- Unternehmerisches Denken, Organisationsgeschick und Innovationsfreude

- Motivator und Vorbild

- Sicherer Umgang mit digitalen Tools

- Kenntnisse in Qualitäts- und Hygienemanagement sowie Arbeitssicherheit

- Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Gestaltungsspielraum

- Ein motiviertes Team und eine wertschätzende Unternehmenskultur

- Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven

- Ein dynamisches, junges Team, das Freude an der Hotellerie hat

- Arbeitsplatz im Herzen der Schweiz am Vierwaldstättersee

- Diverse Vergünstigungen und Vorteile innerhalb der Waldstätterhof-Familie

JBG81_AT

Compétences idéales

• Quality Management

• Switzerland

Expérience professionnelle

• Restaurant Manager

Compétences linguistiques

• German