Chef De Parti

Chef de Parti
Word jij warm van creatieve gerechten maken op hoog niveau en prachtig uitzicht? Dan ben jij onze chef de parti waar wij opzoek naar zijn!
Wij zijn opzoek naar een fulltime chef de partie die liefde voor het vak heeft. Kan jij dit overbrengen in onze gerechten? De keuken in het prachtige Restaurant élevé is jouw domein. Restaurant élevé is een restaurant met panoramisch uitzicht over Leeuwarden waar op hoog niveau dranken en gerechten geserveerd worden.
Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid. Je planning is net zo straks als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu’s en methodes.
Tijdens de shift sta je samen met de Chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien. Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de mise-en-place en je eigen sectie. Graag houd jij die op orde en sta je klaar voor je collega’s om te helpen waar nodig.
Restaurant élevé biedt voor ieder wat wils
Sky is the limit! Bij Restaurant élevé geniet je van een prachtig panoramisch uitzicht tijdens je diner. Gerechten met regionale en nationale invloeden vliegen voorbij. Elke dag wordt er door onze keukencrew gewerkt met dagverse ingrediënten, die vaak lokaal zijn verkregen. De uitgebreide kaart biedt een selectie uit dagverse vis, vleesspecialiteiten en natuurlijk ook klassieke gerechten.
Restaurant élevé is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand onderscheiding. Deze onderscheiding wordt restaurants toegekend bij ...