Chef de Partie (H/F)

Brasserie de luxe, sélectionnée par le Gault&Millau (14/20), situé sur les rives du Lac Léman, recherche

CHEF DE PARTIE(H/F)

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage strictement conformes à la carte en place
• Maintenir une qualité constante des mets, avec une attention particulière à la précision et au respect des standards maison
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles internes
• Participer à la gestion des stock et au contrôle des marchandises

• Un cadre de travail privilégié au bord du lac
• Une équipe sérieuse, un établissement reconnu et un environnement professionnel exigeant
• Une gestion du temps de travail claire et structurée (planning établi 4 semaines à l'avance)
• Poste offrant de bonnes conditions de travail

• Vous êtes diplômé en hôtellerie-restauration (BEP/BTS)
• Expérience en cuisine traditionnelle dans un établissement similaire
• Grande rigueur, sens de l'organisation et capacité à assurer une constance exemplaire dans l'assiette
• Professionnel fiable, stable, doté d'un esprit d'équipe affirmé et habitué à suivre des standards définis
• Personnalité calme, méthodique, appréciant le travail propre, structuré et sans improvisation.