Chef De Partie (M/W)

„Herzlich willkommen im Hotel Ambassador – ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Kulinarik und Ambiente auf höchstem Niveau zusammenkommen.

Das Hotel Ambassador ist ein charmantes, persönlich geführtes 4-Sterne-Hotel im Herzen von Brig.
Unser Haus verbindet Tradition und Moderne und bietet den idealen Rahmen für Geschäfts- und Privatreisende.

Im Mittelpunkt unseres Angebots steht die mit Gault&Millau ausgezeichnete „Brasserie des Cheminots“.
Hier und in unserem gemütlichen „Jägerstübli“ verwöhnen wir unsere Gäste mit erstklassigen französischen und Schweizer Spezialitäten.
Unsere Speisekarte wird saisonal angepasst, ohne dabei auf die beliebten Klassiker zu verzichten.
Wöchentlich wechselnde Mittagsmenüs sorgen für zusätzliche kulinarische Abwechslung und lassen keine Langeweile aufkommen.

Neben dem à la Carte-Service sind wir spezialisiert auf die Ausrichtung von unvergesslichen Hochzeiten, stilvollen Banketten, individuellen Apéros und erfolgreichen Seminaren.
Unser erfahrenes Team sorgt dafür, dass jedes Event einzigartig wird.
Abgerundet wird unser Angebot durch eine erlesene Auswahl an Weinen aus unserem grosszügigen Weinkeller, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind.

Erleben Sie im Hotel Ambassador eine Kombination aus herzlicher Gastfreundschaft, erstklassigem Service und kulinarischem Genuss.
Zudem stellen wir unseren Mitarbeitenden bei Bedarf ein gemütliches Personalzimmer zur Verfügung.“

Für unser Restaurant des Cheminots im Hotel Ambassador im Herzen von Brig suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine dynamische und qualitätsbewusste Persönsonlichkeit.

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• Zubereitung und Präsentation von warmen und kalten Speisen für à la Carte und Bankette
• Mithilfe bei der Angebotsplanung und Entwicklung neuer Rezeptideen
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Erstellung der täglichen Mise en Place
• Annahme und Kontrolle der Warenanlieferung
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste Erfahrung im Fine-Dining-Bereich wünschenswert
• Verhandlungssicheres Deutsch. Französisch- oder Englischkenntnisse von Vorteil
• Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
• Kochbegeisterung, Motivation und Engagement
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• Attraktives Gehalt- und Anstellungsbedingungen
• Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe mit Handlungsspielraum und Freiraum für Ideen und Kreativität
• Ein junges, motiviertes Team sowie ein familiäres Arbeitsklima
• Bei Bedarf eine gemütliche Unterkunftsmöglichkeit in unserem Personalhaus
• Unsere Betriebsphilosophie lautet: unsere Mitarbeiter sind unsere Herzensangelegenheit