Küchenchef (m/w)

Soi Thai ist eines der beliebtesten Pop-Up-Formate Zürichs — und das seit über einem Jahrzehnt. Hinter dem Projekt stehen zwei erfahrene Gastronomen: Valentin Diem (Neue Taverne, Bauernschänke, Neumarkt, Brasserie Süd, The Counter) und Patrick Schindler (Action Burger, Bar Lupo). Jedes Jahr verwandeln sie die alte Seilerei oberhalb vom Bellevue für sechs Wochen in eine lebendige Seitenstrasse Bangkoks — heiss, verraucht, laut und immer ausgebucht. Bunte Hocker, Plastiktischdecken und Blumenranken: man fühlt sich wirklich wie in Bangkok. Serviert werden thailändische Spezialitäten — mal klassisch, mal modern interpretiert — dazu hausgemachte Drinks und ein junges, ambitioniertes Team.

Betrieb: 3. August – 13. September 2026

Vor- & Nachbereitungszeit: nach Vereinbarung

• Operative Gesamtverantwortung für den täglichen Restaurantbetrieb
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Serviceteams
• Qualitätssicherung in Service, Gästebetreuung und Abläufen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Projektleitung
• Kassenführung, Tagesabschluss und administrative Aufgaben
• Mitgestaltung der Atmosphäre — Soi Thai ist mehr als ein Restaurant

• Kreativer Spielraum in einem ausserordentlichen Konzept

• Junges, motiviertes Team

• Vollzeitstelle für die Dauer des Pop-Ups

• Faires Trinkgeldsystem

• Mitarbeiter-Rabatt für dich, deine Partner:in & Familie

• Erfahrung in der Gastronomie in einer Führungsrolle
• Organisationstalent, Belastbarkeit und Freude am Gästekontakt
• Teamgeist und ein Gespür für Tempo und Stimmung
• Offenheit für ein besonderes, intensives Pop-Up-Format
• Deutsch– und Englischkenntnisse