Restaurantleitung (w/m/d)

Das Severin*s Resort & Spa hat im Dezember 2014 in Keitum auf Sylt die Türen geöffnet. Als echtes Sylter Hotel bietet das 5* Superior Resort genau jenen Komfort, den unsere Gäste für Ihren Aufenthalt auf dieser speziellen nordfriesischen Insel erwarten. Ganz im friesischen Stil erbaut, bestehend aus einem Hotelkomplex und mehreren Appartementhäusern mit insgesamt 89 hochwertig ausgestatteten Zimmern, Suiten und Appartements, Kids-Club, zwei Restaurants, Bar, Smokerslounge sowie einem exklusiven Wellnessbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative Leitung des Restaurants
• Sicherstellung der Optik des Restaurantbereiches und des Terrassenbereiches
• Gästebetreuung und Stammkundenpflege
• Annahme und Überwachung der Tischreservierungen im Restaurant
• Fachgerechtes Beraten und Servieren von Speisen und Getränken
• Mitarbeit bei der Auswahl der Getränke für die Karte
• Beschwerdemanagement und Reklamationsbearbeitung
• Vorbereitung von Veranstaltungen & dessen Durchführung
• Beurteilung von Mitarbeitenden und führen von Jahresgesprächen
• Erkennen von Trainings-/Schulungsbedarf und Einleiten der entsprechenden Schritte
• Anleiten der Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Praktikanten
• Erstellen von Arbeitsabläufen und Handouts
• Mitarbeit bei den Inventuren
• Sicherstellung der Kassenabschlüsse
• Vorbereitung von Bestellungen Getränke, Kaffee, Non Food Artikel

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Mehrjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie und/oder -hotellerie
• Erfahrung in der Spitzenhotellerie und/oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
• Gastgebermentalität, Herzblut und Liebe zum Detail
• Wertschätzendes und kollegiales Miteinander
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Flexibilität, Engagement und Teamgeist
• Hohes Qualitäts- und Servicebewusstsein
• Führungserfahrung in einer gastronomischen Abteilung

• Onboarding-Prämie bis zu 1.000,00 € brutto
• Faire Anstellungsbedingungen / 5 Tage Woche / 39 Std. pro Woche
• Digitale Arbeitszeit- sowie Überstundenerfassung
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten
• Interne und externe Trainings
• Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
• Inhouse gratis Sportangebot: Yoga und Outdoorsport in unserem Severin*s Resort in Keitum
• 1x pro Monat Spa-Night 20:30-22:30 Uhr in unserem Spa im Severin*s Resort in Keitum
• Täglich von 20-22 Uhr Gymbereich-Nutzung in unserem Severin*s Resort in Keitum
• Personalwohnraum zu guten Konditionen
• Kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz
• Abwechslungsreiche Mitarbeitendenverpflegung und täglich frisches Obst sowie etwas zu Naschen
• Mitarbeitendenraten bei Hotelübernachtung bei den ATLANTIC Hotels und der SELEKTION Deutscher Luxus Hotels
• Mitarbeitendenfeste: Barbeque und Weihnachtsfeier
• Regelmäßig erkunden wir die Insel unter dem Schlagwort: INSELKUNDE
• Eine Unternehmensgruppe (ATLANTIC Hotels, UNIQUE und SEVERIN*s Hotels) auf Expansionskurs
• Weitere Severin*s und ATLANTIC Benefits wie z.B. Fitness-Studio, betr. Altersvorsorge, mein-Dienstrad.de u.v.m.
• "Mitmachkultur"
• Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung - Versprochen!