Souschef (m/w)

Seit mehr als 200 Jahren sind auf Rigi Kulm Gäste herzlich willkommen. Die grandiose Bergwelt und das weltberühmte Panorama sind unverändert,unser Haus jedoch hat sich dem heutigen Standard angepasst, ohne den Charme des typischen Berghotels verloren zu haben.

Wir suchen für unseren lebhaften Gipfelbetrieb:

(ab 23. April oder 1. Mai - 80-100%)

Souschef (m/w)

• Unterstützung der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:in
• Organisation und Produktion der Speisen
• Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
• Mitarbeit im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben
• Stellvertretung des Küchenchef:in bei Abwesenheiten
• Organisation und Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Gewährleistung eines sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
• Förderung der Teambildung

• Einen der schönsten Arbeitsplätze der Zentralschweiz
• Moderne Küche
• Faire Entlöhnung
• Mitarbeiterzimmer mit Internet und Fitnessmöglichkeit für Mitarbeiter
• Jahreskarte für die Rigi Bahnen

Sie bringen mit:

• Freude am Kochen
• Abgeschlossene Kochlehre (EFZ)
• mind. 5 Jahre Erfahrung im à la Carte/Bankett Bereich
• Erfahrung als Souschef
• Flexibilität, Belastbarkeit auch unter Stresssituationen
• Deutsch als Muttersprache, Englischkenntnisse erwünscht
• Freude an einer vielseitigen und abwechslungsreicher Arbeit
• Von Vorteil sind Sie in der Region wohnhaft