Sous Chef (m/w/d)

Zur Hotel Friedberger Warte GmbH gehören das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte, das traditionelle Bier- und Apfelweinlokal Friedberger Warte und das Kindergarten-Catering Die Dippegugger.

Das Vier-Sterne-Premier-Hotel verfügt über 131 Zimmer und 261 Betten. Der Gastronomiebereich des Hotels umfasst das Restaurant „Alexander“ mit 120 Sitzplätzen, die Bar-Restaurant-Lounge „Fresh Line“ mit 60 Sitzplätzen sowie zwei Terrassen mit jeweils 50 Sitzplätzen. Der Konferenzbereich mit 10 Veranstaltungsräumen bietet Kapazitäten für bis zu 120 Personen. Das Hotel verfügt über vier Küchen: Hotelküche, Bankettküche, Frontküche sowie eine Event- und Schulungsküche mit 12 voll ausgestatteten Arbeitsplätzen. Unser Kita-Catering-Bereich. Der Wellnessbereich des Hotels mit Fitnessraum, Saunen, Infrarotkabine, Eisbrunnen, Wellnessduschen, Massage- und Ruheraum rundet das Angebot ab.

Die Dippegugger beliefert täglich Kindergärten in und um Frankfurt mit gesunden, frischen und ausgewogenen Speisen.

Das Traditionslokal Friedberger Warte mit eigener Küche, mit über 80 Innenplätzen und einem Biergarten mit über 200 Sitzplätzen ist ein beliebter Treffpunkt im Frankfurter Norden und wird häufig für besondere Events genutzt. 

• Aktive Mitarbeit auf allen Posten in der Küche (Bankett, Frühstück, á la carte)
• Planung und Zubereitung der Speisen für die Mitarbeiterkantine
• Durchführung von Inventuren
• Durchführen von Bestellungen und Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel
• Qualitätskontrollen verschiedener Speisen
• Die Einhaltung der vorgegebenen Standards und Hygienevorschriften nach HACCP
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

• eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Kenntnisse aus der Hotellerie oder Restaurants vergleichbarer Kategorie
• mehrere Jahre Berufserfahrung
• wirtschaftliches & unternehmerisches Denken
• Kenntnisse in HACCP
• Flexibilität, Teamfähigkeit, Motivation
• Kommunikationsfähigkeit
• Organisationstalent
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Geregelte Arbeitszeiten, überwiegend Tagdienst und Wochenende frei
• Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Vermögenswirksamen Leistungen
• HOGA-Rente und Zuschuss zur Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten über verschiedene Anbieter wie z.B. Best Western Akademie, IHK Frankfurt, DEHOGA Hessen, Internationaler Bund
• Kostenfreie Verpflegung im Hotel ( nur zu versteuern)
• Kostenfreies W-Lan im Hotel
• 24 Stunden Nutzung des Mitarbeiter Fitnessraum
• 20 % F&B Rabatt auf á la carte und andere Restaurantleistungen
• Günstige Mitarbeiterübernachtungen weltweit und andere Benefits und Einkaufsvorteile im Mitarbeiterportal uvm.
• Teambildungsausflüge
• einen verkehrsgünstigen Standort (Straßenbahnhaltestelle vor dem Haus)
• JobRad
• kostenfreier Tiefgaragenparkplatz