Plongeur/Plongeuse

Relevant du chef cuisinier, le préposé à la cuisine sera principalement responsable de nettoyer les divers équipements de cuisine ainsi que les lieux. Il devra particulièrement:
Récurer les plats, remplir le lave-vaisselle, laver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle ;
Récurer les marmites, les casseroles et tout autre article de cuisson;
Balayer et laver les planchers;
Nettoyer les surfaces de préparation et les lieux d’entreposages des aliments;
Effectuer les tâches de grand ménage selon les directives du chef;
Enlever les déchets et les ordures et vider les poubelles;
Nettoyer les réfrigérateurs, les fours et l’équipement de cuisine;
Maintenir la cuisine propre (planchers, équipements, matériel);
Assurer l’application des normes d’hygiène et de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
En salle à manger, débarrasser les bacs pleins et le remplissage de la vaisselle propre;
Venir en support à l’équipe cuisine en rangeant les provisions, en servant les clients ou en coupant les fruits et légumes.
DES complété (un atout) ;
Expérience dans le milieu de l’hôtellerie (un atout) ;
Détenir une certification en Hygiène et salubrité ;
Habileté à travailler en équipe, dynamique, polyvalent et détenir un bon sens de l’organisation ;
Autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative ;
Capacité à travailler sous pression, tolérance au stress ;
Bonne forme physique ;
Très grande disponibilité.