Souschef (m/w/d)

Das MAX ENK ist ein im März 2012 eröffnetes Restaurant im Herzen der Leipziger Innenstadt.
Unser Ziel im MAX ENK ist einfach gute Gastronomie. Diese setzen wir durch herzliche, ernsthafte Gastgeberschaft; inspirierte Erarbeitung internationaler Klassiker und die Verwendung von eindeutig regionalen Produkten um.
Wir verwöhnen unsere Gäste auf 60 Sitzplätzen im Restaurant oder auf 40 Sitzplätzen in unserem schönen Freisitz im Lichthof des Städtischen Kaufhauses.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du unterstützt den Küchenchef in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Du führst, motivierst und entwickelst das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef
• Du wirkst aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs mit
• Du stellst die Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sicher
• Du kontrollierst Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellungen

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, idealerweise in leitender Position
• Du überzeugst mit Führungsstärke, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Du hast eine Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative Küche
• Du arbeitest strukturiert, belastbar und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes, professionelles Team
• Eine moderne, hochwertige Küchenausstattung
• Faire Vergütung und geregelte Arbeitszeiten
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld im Herzen von Leipzig