Chef de Rang (m/w/d) Mit Herz und eigener Note

Unkonventioneller Kulturort mit einem Fine-Dining Restaurant, einer Speakeasy Cocktailbar in einem ehemaligen Betsaal, einem bald eröffnenden Boutique-Hotel, einem Zellentrakt für Ausstellungen, Veranstaltungen und Ateliers für Künstler:innen aus der LGTBQI-Community im Berliner Südwesten im Villenviertel Lichterfelde.

Wir kreieren Geselligkeit unter Erwachsenen und bieten ein umfassendes Erlebnis vor Ort.

Lebe den Gastgeber in Dir mit Begeisterung.

Anstellungsart: Vollzeit

Die genannten Punkte bilden die Grundlage Deiner Bewerbung!

• Du bist bereits erfahren in der gehobenen Gastronomie oder Fine Dining
• Fundiertes Wissen über Speisen und Weine – und die Leidenschaft, dieses Wissen zu teilen
• Fließend in Deutsch und Englisch (eine dritte Sprache ist ein Plus) - A2 ist nicht fließend!
• Kommunikationsstärke, Einfühlungsvermögen und Teamgeist
• Respekt gegenüber allen Identitäten und klare Haltung für inklusive Gastfreundschaft
• junggebliebene Persönlichkeit mit Herz und Kante
• Du lebst bereits in Berlin und kennst die hiesige Gastro- und Lifestyleszene
• Technikaffinität

Bei „The Knast“ servieren wir nicht einfach nur Speisen und Getränke – wir inszenieren, begeistern und lassen den Funken überspringen.
Als Chef de Rang bist du ein wesentlicher Teil der Guest Experience – du führst deine Station mit Souveränität, Sorgfalt und Gespür für das Besondere.

• Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste in deinem Bereich
• fundierte Beratung zu Speisen und ggf. Weinen
• Sicherstellung hoher Standards in Präsentation, Sauberkeit und Ordnung im Restaurant
• Einhaltung von Serviceprotokollen – mit Platz für deinen persönlichen Stil
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback/Beschwerdemanagement – Herausforderungen werden zu Chancen
• Verkörperung unserer Philosophie: #CallMeByMyFirstName – höfliche/herzliche Ansprache der Gäste mit Vornamen
• Repräsentation von The Knast als stilvoller, inklusiver und inspirierender Ort

• Wer kann schon sagen: "ich gehe heute in den Knast." ?
• 100 % Persönlichkeit: Du kennst die Gäste, die Gäste kennen Dich.
• Junges Team & lebendiges Haus: Operativ nah, menschlich, ambitioniert.
• Karriere mit Substanz: Entwicklung durch Verantwortung – nicht durch Titel.
• Dein Beitrag ist uns wichtig.
• Ein einmaliger Arbeitsort, der durch sein eventorientiertes Konzept immer spannend bleibt.