Second chef/seconde chef

Kennedy Catering Corporation

Ontario, Canada

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À propos

Durée de l'emploi: Saisonnier Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 à 44 heures par semaine Education: Aucun certificat, diplôme ou grade Expérience: 3 ans à moins de 5 ans Environnement de milieu de travail Extérieur Mouillé ou humide Bruyant Chaud Froid/réfrigéré Non-fumeurs Milieu de travail Hébergement disponible Hébergement fourni Hébergement et repas fournis Milieu rural Endroit éloigné Disposé à déménager Camp Traiteur Catégories de chef Sous-chef Tâches Estimer les coûts de main-d'œuvre Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes 5 à 10 personnes 11 à 15 personnes 16 à 20 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires Soins d'urgence et de réanimation cardio-respiratoire (RCR) Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT) Certificat de sécurité alimentaire Genre de cuisine Canadienne Cuisine italienne Juive, Kascher Mexicaine Végétarienne International Sans gluten Halal Végétalienne Spécialités alimentaires Pâtisseries et desserts Céréales et légumineuses à graines Repas froids Oeufs et produits laitiers Volailles, viandes et gibier Fonds, soupes et sauces Légumes, fruits, noix et champignons Domaine d'expérience de travail Gestionnaire Sûreté et sécurité Vérification de casier judiciaire Information de transport et de voyage Transport public disponible Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Plier, s'accroupir, s'agenouiller Poids manipulé Entre 45 et 60 kg (100-132 lb) Posséder outils et équipement Ordinateur Téléphone cellulaire Qualités personnelles Qualités de chef (leadership) Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Esprit d'initiative Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Questions de sélection Êtes-vous autorisé à travailler au Canada? Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel? Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi? Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine Avantages financiers Prime Autres avantages Stationnement gratuit disponible Commodités sur place Possibilités de logement sur place Loisirs et activités sur place Stationnement disponible Soutien pour les jeunes Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes Soutien pour les minorités visibles Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux membres des minorités visibles Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination envers les membres des minorités visibles (par exemple : anonymiser le processus de recrutement, etc.) Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage des membres des minorités visibles avec des employés d'expérience Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les membres des minorités visibles

Ontario, Canada

Compétences linguistiques

French

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