Chef d'aliments de spécialité

Yu Seafood Yorkdale

Ontario, Canada

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À propos

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 3 ans à moins de 5 ans ou experience équivalente Environnement de milieu de travail Bruyant Des odeurs Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef rôtisseur/rôtisseure Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs 1 à 2 personne(s) Spécialités alimentaires Volailles, viandes et gibier Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Physiquement exigeant Souci du détail Qualités personnelles Sens des responsabilités Sens de l'organisation Fiable Questions de sélection Êtes-vous autorisé à travailler au Canada? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Heures de travail: 30 heures par semaine

Ontario, Canada

Compétences linguistiques

French

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