Küchenchef (m/w)

Wir sind ein Familienbetrieb mitten in der Natur auf dem sonnigen Hochplateau über dem Walensee. Unser Betrieb verfügt über

• 21 grosszügige Hotelzimmer in der 3-Sterne Kategorie
• Restaurant für 60 Personen
• Speise- und Bankettraum für 80 Personen
• grosse Sonnenterrasse mit 120 Plätzen
• Seminarraum mit Platz bis 15 Personen
• wir veranstalten regelmässig diverse kulinarische und musikalische Events

Der Betrieb wird bereits in der 3. Generation geführt. Unter der angenehmen Kundschaft sind viele Stammgäste.

Wir beschäftigen ein junges Team von ca. 20 Mitarbeitern.

Anstellungsart: Vollzeit

• tägliche Menüplanung und Besprechung
• Menükalkulation
• Einkauf und Bestellungen
• Überwachung und Kontrolle der Lager
• Mitarbeiterführung mit Vorbildfunktion
• Produktion und Mise en Place
• Mittag- und Abendservice
• Einhalten der Hygienevorschriften

• Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch
• Sie haben Erfahrung als Souschef oder Küchenchef im à la Carte Bereich
• Ihre Leidenschaft gehört der Küche
• möchten Sie Ihre Berufserfahrung in der Eigenproduktion einbringen?
• lieben Sie es, Gäste mit Ihren Kochkünsten zu begeistern?
• gehören kreatives, exaktes und selbständiges Arbeiten zu Ihren Stärken?
• suchen Sie eine spannende und abwechslungsreiche Herausforderung in einer Küche, in der alles hausgemacht wird?
• mit Ihrer ausgeglichenen Art führen und motivieren Sie die Küchencrew
• Sie sprechen Schweizerdeutsch oder hervorragend Hochdeutsch
• sind eine ruhige und konzentrierte Arbeitsweise Ihre Stärken?
• dann sind Sie bei uns genau richtig!

• starkes und aufgestelltes, junges Team
• familiäre und freundliche Atmosphäre
• abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• saisonal angepasste Speisekarte
• Jahresstelle
• Anstellung nach L-GAV
• Mitarbeiterzimmer sind im Haus verfügbar
• Wenn Sie sich als Paar bei uns bewerben, steht auch die neu rennovierte Wirtewohnung zur Verfügung

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