Junior Sous-Chef (w/m/d)

Startdatum: Ab sofort oder nach Vereinbarung

• Aktive Präsenz und Mithilfe im Tagesgeschäft
• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs
• Führung und Organisation des zugeteilten Postens
• Korrekte Warenannahme und -lagerung
• Mise en Place und Speisevorbereitung für unser à la Carte Restaurant Delta sowie unser Hotelrestaurant mit hochstehenden Buffets, Banketten oder Halbpensions-Gerichten
• Mithilfe beim Bestellwesen und bei der Durchführung der Inventur
• Sicherstellung einer sehr hohen Speisequalität
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetzgebung

• In House Vorteile – Hotel, Gastronomie, Spa & Vitalität und Floristik
• Friends & Family Rate – Vergünstigte Übernachtungen für Freunde und Familie
• Vermittlungsprämie bis CHF 1000
• Wertschätzende Du-Kultur
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeit
• Zahlreiche weitere Benefits innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe

Deine fachlichen Qualitäten:

• Abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung im À la carte- und Bankettbereich in der gehobenen Schweizer Hotellerie
• Führungserfahrung als Postenchef oder Sous-Chef
• Gute Kenntnisse in Deutsch
• Offenheit und Affinität für neue Trends und Ernährungsformen

Deine persönlichen Qualitäten:

• Teamorientierte, kreative und belastbare Persönlichkeit
• Situativer und motivierender Führungsstil
• Stilsicheres Deutsch (Muttersprache oder Niveau C1), Kenntnisse in Englisch
• Hohe Dienstleitungsbereitschaft
• Affinität zu Gesundheit, Fitness und Sport