Pâtissier Du Soir - Temps Plein

Duc de Lorraine

Montreal, Québec, Canada

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À propos

Le Duc de Lorraine , emblème de la pâtisserie française à Montréal depuis plus de 70 ans, recherche un(e) pâtissier(e) de haut niveau avec une grande expérience pour rejoindre son équipe de production. Votre Mission: Créer, produire et superviser des pâtisseries raffinées, élégantes et régulières, dans le respect des traditions françaises et des standards élevés de la maison. Profil Recherché: Forte expérience en pâtisserie haut de gamme . Maîtrise des techniques classiques et contemporaines Sens du détail, régularité impeccable, rigueur et rapidité d'exécution. Capacité à organiser une production quotidienne, à former une équipe et à travailler en autonomie. Créativité et passion pour l’excellence. Responsabilités: Assurer la production quotidienne de pâtisseries fines, selon les fiches techniques et les standards maison. Veiller à la qualité constante, à la fraîcheur et à la présentation des produits. Superviser et encadrer les membres de l’équipe pâtisserie. Participer au développement de nouveaux produits et aux créations saisonnières. Respecter les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ / HACCP).

Montreal, Québec, Canada

Compétences linguistiques

French

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