Souschef (m/w)

Wir dürfen das Erbe einer reichen Tradition antreten und sind uns dessen bewusst. Unser Ziel ist es die über 500-jährige Tradition des "zum goldenen Kopf" weiterzuführen und ihn als führendes Restaurant im Zürcher Unterland zu positionieren.

Für diese Aufgabe wir Vereinbarung einen freundlichen und zuverlässigen Souschef (m/w)

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
• Mitarbeit bei der Angebots- Menüplanung und Preiskalkulation
• Mithilfe bei der Erarbeitung der saisonalen Speisekarten
• Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
• Lehrlingsbetreuung (Berufsbildnerkurs vonnöten)
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mithilfe bei der Mitarbeiter-Rekrutierung

• Abgeschlosse Lehre als Koch / Köchin EFZ (zwingend erforderlich)
• Berufserfahrung in einer lebhaften à la carte- und Bankett-Küche
• Flexibilität und Serviceorientierung
• Gepflegtes Auftreten und freundliche Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Unternehmerisches Denken
• Muttersprache Deutsch oder Kenntnisse auf Niveau C2
• Der Wille das obengenannte Ziel mit uns zu erreichen

• Mitarbeit in einem innovativen, jungen Team
• Eine gute Entlöhnung
• Ein sehr schönes Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten für Weiterbildung

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