Chef de Partie (m/w) Restaurant Bauernschänke

Die Bauernschänke im Herzen der Zürcher Altstadt steht für herzhaft-ehrliche Küche mit urbaner Leichtigkeit, bodenständig, kreativ und klar im Geschmack. Bei uns treffen klassische Einflüsse auf moderne Ideen, saisonale Produkte auf handwerkliches Können und Gastfreundschaft auf kulinarische Begeisterung. Unsere Gerichte entstehen aus echtem Handwerk und besten Zutaten in einem Ambiente, das zum Wohlfühlen einlädt.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n kompetente/n, motivierte/n

Chef de Partie | 100%

Direkte/r Vorgesetzte/r: Küchenchef

• Einsätze auf allen Posten der kalten und warmen Küche
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens
• Mise-en-Place-Arbeiten für einzelne Posten
• Produktion und Zubereitung der Speisen für den à la carte Bereich sowie für Veranstaltungen
• Unterstützung bei Bestellungen sowie deren Annahme und Kontrolle
• Einhaltung von Lager- und Hygienestandards (HACCP)
• Beratung und Betreuung unserer Gäste bei Anlässen
• Einsätze in unseren Partnerbetrieben

• Ein junges und dynamisches Team
• Faires Trinkgeldsystem
• Regelmässige Schulungen und Degustationen
• Geregelte Arbeitszeiten und langfristige Dienstpläne
• Ausgewählte kostenlose Getränke
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmung
• Attraktiven Mitarbeiterrabatt in den Partnerbetrieben (Süd | Cucina Itameshi | Neue Taverne | The Counter)

• Abgeschlossene Ausbildung EFZ als Koch/Köchin in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung und fundierte Fachkenntnisse
• Qualitätsorientiertes und kostenbewusstes Denken
• Strukturierte Arbeitsweise und hohes Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Gäste- und serviceorientiertes Denken
• Kreativität und Offenheit für Neues
• Gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse