Koch (m/w)

Das Hotel Stern Chur ist ein Hotel der gehobenen Mittelklasse (****) in Chur, der Hauptstadt des Kantons Graubünden. Ein Haus mit gelebter Tradition, familiär ausgerichtet, mit romantischer Atmosphäre, ein Schweizer Hotel mit inneren Werten, die erste Adresse in Chur.
Seit über 333 Jahren bietet dieses traditionsreiche, direkt im Zentrum von Chur gelegene Hotel, eine herausragende Küche und Weine aus Chur und Graubünden. Das Hotel Stern Chur ist ein Tagungs- und Ferienhotel zugleich.

Das 4-Sterne Hotel Stern (seit 1677) liegt am Rande der Churer Altstadt. Es ist ein historischer, lebendiger Betrieb und Mitglied der Swiss Historic Hotels.

Das Hotel umfasst 69 Gästezimmer, Suiten und Appartements, ein mit 13 Gault Millau Punkten ausgezeichnetes Restaurant und 6 Banketträumlichkeiten. Als Tochterbetrieb gehört auch die Brasserie Süsswinkel (13 Gault Millau Punkte) zum Hotel Stern, und Sie werden in beiden Betrieben tätig sein.

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten von Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs.

• Ein abwechslungsreiches, saisonal wechselndes Speiseangebot
• Eine herzliche Betriebskultur in einem dynamischen Team
• Viel Raum für Ihre eigenen Ideen und kreative Entfaltung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Kreativität, Engagement und hohe Qualitätsansprüche
• Selbstständige, verantwortungsbewusste und qualitätsorientierte Arbeitsweise
• Freude am Kochen, strukturiertes Arbeiten und Teamfähigkeit
• Stressresistenz und Flexibilität
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Gute Deutschkenntnisse